国家级非遗“王致和”重回前门大栅栏
国家级非遗“王致和”重回前门大栅栏活动现场。(人民网记者 徐烨/摄)
2018年1月16日，国家级非遗“王致和”重回北京前门大栅栏，在大栅栏街道三井社区活动中心，“王致和”为大家送去了百年老字号的食品，并在社区工作人员的陪同下，看望了一位打小就生活在这里的102岁百岁寿星李淑媛老人。她回忆说：1958年搬离大栅栏的王致和南酱园，300多年前就在前门开业。特产的“东方奶酪”臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，御赐“青方”。
老字号的传承文化与创新腐乳菜，让老街坊们在重温老口味的同时，也体验到浓浓的非遗文化味儿，更吃出了生活的甜美滋味儿。在活动现场，有位87岁的赵绍华老人说起臭豆腐更是颇有感慨。她说，当年物质不够丰富，走街串巷售卖的臭豆腐、酱豆腐，就是下饭的开胃菜，家家户户都要买上几块。从几岁吃到80多岁。现在生活好了，有了更多的选择，但是每次吃王致和，她都会想起当年和家人的温馨生活，感慨万千。
据悉，“王致和腐乳酿造技艺”2008年被列入国家级非物质文化遗产保护名录，“王致和”品牌被商务部评为“中华老字号”，被公众认定为“最具影响力品牌”，系列产品多次被评为“消费者信得过产品”。
责任编辑：连培煌
- 相关阅读:
-
王元凤：退而不休躬耕乡村文化“田”2018-03-28从少年唱到“老生”沉浮中坚守汉剧梦2018-03-21为了艺术追求 他们一辈子只做一件事——三位人大代表谈非遗传承和保护2018-03-21
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 浙江省纪委监委公开通报5起违反中央八项规定精神问题
2025-04-30 15:17 - 女儿女婿闹离婚 岳母提前立遗嘱 防财产“外流”
2025-04-30 12:26 - 国台办发言人：宋涛近期连续会见台湾重要人士释放了这
2025-04-30 12:25 - 陕西通报6起违反中央八项规定精神问题
2025-04-30 11:40 - 农业农村部、公安部、中国海警局联合部署2025年海洋伏
2025-04-30 11:22 - 事关住宅、婚姻登记、售后服务等 5月起这些新规将施行
2025-04-30 11:18 - 广东省地质局原一级巡视员莫纯銮严重违纪违法被开除党
2025-04-30 11:11
- 浙江省纪委监委公开通报5起违反中央八项规定精神问题
- 猜你喜欢:
-
一家五口接连感染，祸首竟是一盘家常菜？专家提醒2025-04-26巴基斯坦高官：印度恐将在24至36小时内动武2025-04-30中国航天员乘组完成在轨交接 神十九航天员即将返回地球2025-04-27
-
评论(国家级非遗“王致和”重回前门大栅栏)已有0条评论