国家级非遗“王致和”重回前门大栅栏
国家级非遗“王致和”重回前门大栅栏活动现场。(人民网记者 徐烨/摄)
2018年1月16日，国家级非遗“王致和”重回北京前门大栅栏，在大栅栏街道三井社区活动中心，“王致和”为大家送去了百年老字号的食品，并在社区工作人员的陪同下，看望了一位打小就生活在这里的102岁百岁寿星李淑媛老人。她回忆说：1958年搬离大栅栏的王致和南酱园，300多年前就在前门开业。特产的“东方奶酪”臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，御赐“青方”。
老字号的传承文化与创新腐乳菜，让老街坊们在重温老口味的同时，也体验到浓浓的非遗文化味儿，更吃出了生活的甜美滋味儿。在活动现场，有位87岁的赵绍华老人说起臭豆腐更是颇有感慨。她说，当年物质不够丰富，走街串巷售卖的臭豆腐、酱豆腐，就是下饭的开胃菜，家家户户都要买上几块。从几岁吃到80多岁。现在生活好了，有了更多的选择，但是每次吃王致和，她都会想起当年和家人的温馨生活，感慨万千。
据悉，“王致和腐乳酿造技艺”2008年被列入国家级非物质文化遗产保护名录，“王致和”品牌被商务部评为“中华老字号”，被公众认定为“最具影响力品牌”，系列产品多次被评为“消费者信得过产品”。
责任编辑：连培煌
- 相关阅读:
-
王元凤：退而不休躬耕乡村文化“田”2018-03-28从少年唱到“老生”沉浮中坚守汉剧梦2018-03-21为了艺术追求 他们一辈子只做一件事——三位人大代表谈非遗传承和保护2018-03-21
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 委内瑞拉地震死亡人数升至4734人
2026-07-15 11:05 - 俄罗斯发射“联盟MS-29”载人飞船
2026-07-15 11:05 - 美国旧金山附近水域发生船只倾覆致1死2失踪
2026-07-15 11:05 - 特朗普：美石油公司进入伊拉克规模“前所未有”
2026-07-15 11:05 - 我国将重构土地储备的底层逻辑
2026-07-15 10:41 - 专家解读台风“巴威”“隔空致雨”成因
2026-07-15 10:41 - 伊朗多处民用设施遭袭受损
2026-07-15 10:38
- 委内瑞拉地震死亡人数升至4734人
- 猜你喜欢:
-
用“填空式”模板写起诉状答辩状 2026年以来群众满意率达90.29%2026-07-08委内瑞拉地震死亡人数升至3889人2026-07-10南非国脚亚当斯世界杯赛回国后去世2026-07-12
-
评论(国家级非遗“王致和”重回前门大栅栏)已有0条评论