打造“厦门燕窝”名片 18种燕窝产品加贴“鹭品”标识

　　作为全国最大的毛燕进口口岸和深加工基地，燕窝产业已成为厦门对外开放的特色名片。为进一步深化厦门海关、厦门市市场监管局进出口食品安全监管协作，推动燕窝相关供厦标准的宣贯执行，昨日下午，市食安办指导，市市场监管局、厦门海关、厦门日报社联合举办食品安全监管协作会暨“‘鹭’享食安”燕窝制品供厦标准宣贯活动，聚焦燕窝制品质量提升，探索进一步完善进口食品风险联防联控机制，强化食品安全全链条监管，守护群众“舌尖上的安全”。

　　标准先行

　　为燕窝品质安全树立全国标杆

　　厦门拥有燕窝国家重点实验室、“东南燕都产业园区”等核心产业设施，目前产业园汇聚了51家食用燕窝进口企业、2家毛燕进口企业及31家生产企业，成为全国燕窝企业集聚度最高的核心区域。海关的统计数据显示，今年上半年，厦门口岸共进口燕窝53.15吨，其中毛燕12.72吨，连续六年位居全国毛燕进口首位。

　　在产业快速发展的同时，高标准、严要求筑牢质量安全防线，显得尤为重要且紧迫。为此，近年来，厦门市场监管部门联合海关相继共同制定发布了《供厦食品即食燕窝》（T/XMSSAL018-2020）、《供厦食品即炖燕窝》（T/XMSSAL047-2022）、《供厦食品食用燕窝》（T/XMSSAL078-2023）、《供厦食品 燕窝粥》（T/XMSSAL0144-2025）等4项燕窝产品供厦团体标准。供厦标准立足高品质、高标准，对燕窝中蛋白质、唾液酸等品质指标，均作出不低于行业标准“一级”或“特级”产品要求的规定；对行业标准中没有的安全指标，如重金属、微生物等指标也作出限量规定，以“更高标准、更严要求”树立了燕窝品质安全的全国标杆，为燕窝产业健康发展注入了“厦门智慧”。

　　以燕窝粥为例，市面上燕窝添加量无统一标准，《供厦食品 燕窝粥》团体标准则明确规定，燕窝粥产品中食用燕窝投料量应不低于100mg/100g，标签上需标注食用燕窝投料量及形态。

　　形成合力

　　构建全链条食品安全治理体系

　　近年来，厦门市委、市政府深入实施食品安全战略十四大重点工程，市食安办、市市场监管局指导市食安联遵循严于国标的食品安全标准，深入推进供厦食品标准体系建设，探索构建全链条、全过程、全方位的食品安全治理体系。2024年6月，市市场监管局与厦门海关在2023年签署《进一步加强进出口食品安全监管战略合作备忘录》基础上，建立“信息互通、风险共防、执法联动”机制。昨日，各隶属海关与我市各区市场监管局也签订了合作备忘录，正式建立合作机制。

　　据介绍，合作备忘录签署以来，市市场监管局与厦门海关通过建立进口食品监管信息定期通报机制，将口岸食品生产经营单位纳入厦门市食品安全信息系统，双方充分共享供货商证照、产品合格证明等溯源电子信息，实现进货票证信息在线追溯查验。同时，双方以“月月十五查餐厅”“月月十九查酒”等活动为载体，加强监管执法衔接配合。在市市场监管局组织开展的“你点我检”及年度食品安全抽检监测工作中，厦门海关技术中心承担了近两万批次样品的抽检任务。厦门海关派出技术专家参与了43项供厦食品标准的制定。

　　关地协同

　　让标准成为服务监管的“利器”

　　燕窝供厦团体标准实施以来，市市场监管局对申请执行供厦团标的燕窝产品进行抽检评定，并对已取得供厦资质的燕窝产品进行动态跟踪抽检评价。据了解，厦门本地燕之屋、燕安居、燕府、裕春燕等品牌的鲜炖燕窝、碗装燕窝罐头、即食冰糖燕窝罐头等类别共18种燕窝产品已通过抽检评定、纳入供厦食品体系、加贴了“鹭品”标识。昨日的活动现场，主办方也为通过“鹭品”评定的东南燕都生物科技有限公司、厦门永裕辉生物科技有限公司、厦门燕之屋丝浓生物科技有限公司、尝远（厦门）生物科技有限公司等四家企业代表颁发了“鹭品”授权书。

　　“‘供厦燕窝标准’的制定与实施，将进一步促进燕窝货源的稳定可靠，推动提升产业能级。”厦门海关副关长赵震云表示，希望双方以此为基础，在严守安全底线的前提下，探索高效便捷的通关与市场准入流程，支持合规企业做大做强，营造公平有序、充满活力的市场环境，共同推动厦门燕窝产业向规范化、品牌化、高端化发展，将“厦门燕窝”打造成安全、优质的产业名片。

　　市食安办常务副主任、市市场监管局副局长张志成表示，希望燕窝生产经营企业将标准要求贯穿原料采购、生产加工、包装标签、仓储物流全链条，主动参与“鹭品”评定，以优质产品赢得市场信任。同时，各级市场监管部门也要与海关深化“关地协同”，联合开展宣贯培训、监督检查，推动标准在生产、流通、进口等各环节有效落地，形成“源头严防、过程严管、风险严控”的监管闭环，共同维护公平有序的市场环境，让标准成为服务监管的“利器”。

　　（厦门日报记者 陈泥 通讯员 黄煜 林烨）