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网传纸巾能让饮料脱色?记者试验还原真相

来源:海峡导报 2016-09-04 10:07 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

­  果汁+纸巾略有变化

­  同样的方法,将某品牌果汁倒入玻璃杯中,放入纸巾,搅拌。

­  30秒,纸巾开始着色;

­  1分钟以后,纸巾变成橙色,而果汁饮料与瓶中所剩相比,略有变化,但差别不明显。

­  鲜榨橙汁+纸巾没啥变化

­  依然是同样步骤,将新鲜榨好的橙汁,倒入部分至玻璃杯中,放入纸巾搅拌。

­  30秒,纸巾和果汁都变化不大;

­  1分钟,纸巾略有变黄,果汁颜色无明显改变;

­  2分钟后,纸巾呈淡黄色,果汁颜色与原来所剩相比,没有太大变化。

­  实验结论

­  有色碳酸类饮料会褪色

­  白色纸巾在有色碳酸类饮料中搅拌,一段时间后,饮料会明显“褪色”,纸巾颜色随饮料颜色而改变。传言原来是真的。

­  白色纸巾在有色的非碳酸类饮料中搅拌后,纸巾会被染色,但饮料颜色不会有太大的变化;但若是鲜榨果汁,饮料颜色则几乎不会改变。

­  原理解析

­  人工合成色素颗粒更大

­  日常生活中,色素基本分为两种:一种是天然色素,如从水果中提取出的色素;还有一种是人工合成色素,就是用人工化学合成方法所制得的有机色素,饮料里添加的色素多为此类。

­  实验证明,不仅人工合成色素能够被吸附到纸巾上,天然色素也同样可以。

­  可是,为什么添加色素的饮料和鲜榨果汁的实验效果不同?

­  有关专家解释,纸巾有许多的微孔和空隙,而人工合成色素的颗粒比鲜榨果汁中天然色素的颗粒更大些,更容易被吸附在纸巾上,所以鲜榨果汁实验效果不如饮料那般明显。但如果是人工提取的天然色素调配而成的饮料,其颗粒也相对较大,所以实验效果和人工合成色素饮料的搅拌实验相差不多。

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