95后拍片记录厦门古早味收集散落边角地道美食

来源:海峡导报 2015-11-25 09:41 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　16岁时，他远赴美国求学，却一直心系故里，难忘老厦门美食。这次，他趁着学校圣诞放假回厦期间，制作了一部厦门美食纪录片，收集散落边角的地道古早味美食。

　　“希望生活在厦门的人尽可能多地了解本土美食，都去尝尝这些可能即将消失的美味。”95后的吴东骏说道。

　　“我每年都想为家乡做点事。”吴东骏说，2013年和2014年，他参与举办了海沧国际自行车公开赛和平潭国际自行车公开赛。中学时，他还曾参加厦门一中中学生精英峰会、厦门一中省际模拟联合国大会和“薪火相传爱心接力”慈善团队等。吴东骏不仅通过活动积累了经验，更结交了很多志同道合的好朋友。“这次他们一听说我要拍厦门美食攻略，就积极响应，一起来帮我。”吴东骏感动地说。

　　今年11月初，吴东骏和伙伴们开始收集资料，确认路线。“最地道的古早味美食往往零散地分布在厦门各个角落，要收集规整有一定难度。”吴东骏说，团队希望能寻求到厦门美食大家的帮助，或者有老厦门人来分享自己与古早味美食的故事。“我们90后、00后也许还有机会品尝到，但越来越少的年轻人愿意去继承手艺，只剩老一辈坚守传统、熬制家乡味。”吴东骏遗憾地说，“或许等我学成归来，它们便不复存在了，那么现在我们至少能为它们保留下完整的影像资料吧。”

　　作为一名自由摄影师、福建省摄协会员，也是福建摄影杂志驻北美的记者，吴东骏最初的设想是以图片+文字的形式呈现美食攻略，“但作为《舌尖上的中国》的粉丝，我深深地被它精湛的旁白叙述打动，为什么我们不能拍一个微缩版的《舌尖上的中国》呢？”吴东骏说，他和伙伴们最终决定，作品以文档和微视频两种形式呈现，文档包含文字和图片，视频成品经后期制作剪辑后，呈现为每集时长20-30分钟的纪录片，预计拍摄5-7集。

　　纪录片的拍摄需要更多的器材和经费，吴东骏他们得到了一家科技公司的赞助。“还是有很多人想做这件事的。”吴东骏开心地说，“当然，如果有更多经费的话，我们定能将片子拍得更好。”

　　厦门美食攻略预计明年3月出成品，而吴东骏也将在拍摄结束后飞回美国，继续自己的学业。

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