泉州美食文化博览馆面向公众开放 “吃桌”展览同步迎客
闽南网11月3日讯（闽南网记者 苏毓茹 文/图）11月3日，位于泉州东海中央活力区的泉州美食文化博览馆正式面向公众开放，常设大展“吃桌——泉州人的饮食与生活世界”同步迎客，把泉州人刻在宴席里的海丝文脉、人间礼俗，搬进这座专属于味道的文化空间。
“吃桌——泉州人的饮食与生活世界”展览
“办桌”“吃桌”是泉州人最熟悉不过的日常，展览以此为题，引导参观者通过味觉记忆走进泉州人的生活世界。记者在馆内看到，四百多件展品涵盖了宋元以来的外销瓷、传统烹饪用具、老菜单等饮食物证，墙上圆桌陈列着山海物产标本，以及满月、成年、嫁娶、入厝等菜肴展示等，铺展开泉州人 “一桌一世界” 的饮食图景。
“一桌人间食事”单元
本次展览分四个单元，让观众从泉州饮食的岁时与日常生活中，感受这座城市的文化特色。“一桌古往今来”以时间轴串起泉州饮食与风味形成脉络，舶来香料、外销瓷与饮食器具并置，回望海丝风味交融的来路；“一桌山海四时”以山海物产标本陈列，呈现四季风味、饮食节俗与可持续发展理念；“一桌人间食事”以九张“办桌”还原满月、嫁娶、入厝、尾牙等人生礼俗，还原泉州人郑重走过的一生；“一桌旧味新尝”通过投影换菜等互动方式，展现当下饮食变迁。
市民前来观展
市民邓先生在“一桌人间食事”的入厝、添香等展项前停留许久，“没想到泉州人办桌还有这么多讲究和传统，添香、入厝、满月、嫁娶，一样一样都有规矩。”邓先生回忆起小时候家里办事，长辈需要提前几天张罗，“那时候不懂，只觉得热闹，现在看到这些展项，才知道一顿饭背后有这么多礼数。”
据悉，作为泉州申创“世界美食之都”的核心配套项目，泉州美食文化博览馆是泉州城建集团打造的首个文旅型策展商业。展馆位于东海中央活力区市井十洲城，集展示、研究、交流、科普于一体，是向海内外讲述泉州味道的窗口。未来，这里还将打造文创空间，邀请非遗传承人驻馆展演，联动国内外饮食类博物馆开展巡展、研学等多元活动，让泉州宴席文化走出刺桐、走向世界，以一桌烟火，讲好 “世界的泉州” 鲜活故事。
展馆开放时间为，9:00-17:30（17:00停止进馆），周一闭馆（法定节假日除外），观众可通过线上预约免费入馆参观。
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