厦门特色小吃TOP10全搜罗图鉴 品位魅力城市
3、贡丸
闽南邵家发明了这种美食。猪肉必须新鲜、有粘性、纤维丰富，在屠宰4小时之内必须进店，及时加工处理。其加工需要经过削肉、绞肉、打浆、成型、水煮和冷却六道工序。看似简单，其实每道工序都要考虑到很多因素。所以每家的贡丸都有其各自的味道。
推荐餐厅：邵子牙
4、烧肉粽
烧肉粽必须有一套“过五关”的烹制功夫：第一、选料要精，要有香菇、虾米、栗子、猪肉或鸡肉、糯米等；第二、精工作，炒糯米时要拌上卤汤、五香粉、酱色糖乌等配料，要炒得干松，栗子要生剥现用。包扎粽子时，粽叶松紧度掌握好，粽角不能有空隙，锅里开水滚沸，生粽才能下锅；第三、掌握火候，炒米用中火，熬炖肉粽要旺火；第四、配好蘸料，蘸油、芫荽等；第五、烧肉粽必须乘热吃(厦门方言，烧与热含义同)。
推荐餐厅：1980烧肉粽、好清香
- 相关阅读:
-
“最”厦门地道美食大排档吃货攻略0000-00-00
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 2026年“五一”假期全社会跨区域人员流动量超15.17亿
2026-05-06 16:35 - 古巴外长驳斥美国务卿“古巴未受石油封锁”言论
2026-05-06 16:00 - “五一”假期1127.9万人次出入境 较去年同期增长3.5%
2026-05-06 15:28 - 8天发送旅客约1.58亿人次 铁路“五一”假期运输今日收
2026-05-06 15:28 - 树立和践行正确政绩观｜山西右玉：发扬沙棘树背后传承
2026-05-06 15:27 - 中央宣传部、司法部、全国普法办部署开展第六个“民法
2026-05-06 11:17 - 聚焦两大时间节点 多部门联合发文 无障碍阅读“建设蓝
2026-05-06 11:16
- 2026年“五一”假期全社会跨区域人员流动量超15.17亿
- 猜你喜欢:
-
2026年夏秋航季启幕 厦门机场计划通达国内客运市场89个航点2026-03-30厦门4个在建市级保障房项目建设稳步推进2026-04-08翔安区多条公交线路3月21日起调整2026-03-20
-
评论(厦门特色小吃TOP10全搜罗图鉴 品位魅力城市)