注册
闽南网 > 闽南文化 > 泉州民间手工艺术 > 正文

闽南传统民间手艺:传承百年的花包技艺(图)

来源:闽南网 2016-07-14 14:40 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

  鸿山镇东埔一村有个做花包的世家,那里做的花包已经有100多年历史,我慕名来到东埔一村参观。

时间:7月12日 地点:鸿山镇东埔一村 天气:晴

­  从东埔渔港旁边的沿海大通道走进东埔一村,沿着一条古老的小巷子拾阶而上,步行大约六七百米,就来到了这个做花包的世家。

­  太阳很大,这户人家的门前因为搭盖了遮阳棚而令人顿觉凉爽。遮阳棚下,男主人邱志胜和妻子正在忙碌,他们整理着刚出锅不久的花包。花包整齐地摆放在钢丝架上,个头都有小脸盆那么大,摸上去很柔软,让人顿时来了食欲。

­  “花包是群众在特定的民间习俗时用的,我家的花包从清朝末年就开始有了,那时生活艰辛,民不聊生,生活在石狮沿海一带的人们日子过得很拮据,我爷爷的父辈们为了生计,就想到了做花包卖,挣一些钱贴补家用。”邱志胜告诉我,他的先辈们因为当时的生活境遇所限,花包的用料比较一般,用的是普通甚至是下等的面粉,每个花包的个头也很小,仅仅比平常吃的馒头大一点点。

从他这一代开始,对花包进行了改良,用料全部用上等的面粉,每个花包的重量都在500克左右,最小的也有300克。花包里面最早是没有包馅的,现在花包里不仅有黑芝麻,还有冬瓜、白糖、花生、粉糕、香蕉油等。这些花包在做祭品后,可以拿来食用,味道非常好。

­  因为卖相好,如今邱志胜家的花包不仅在石狮本地很畅销,还销往晋江、泉州、厦门、莆田、三明,福州的客户也来向他买。

­  “花包是我们家族传了100多年的手艺了,我会把它继续传承下去,发扬光大。”邱志胜说。(张军璞)

相关阅读:
新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
猜你喜欢:
已有0条评论
热门评论:
频道推荐
  • 原创歌曲《我是晋江人》MV上线 唱出闽南风
  • 石狮永宁老街深藏情义故事 番仔楼饱含家国
  • 泉州南音记录工程新上网百余首曲目 南音曲
  • 梨园戏《陈三五娘》浪漫上演 登陆泉州府文
  • 泉州:南音、木偶戏、高甲戏和打城戏8月均
  • 新闻推荐
    @所有人,近期一大波民生“红包”来袭 乐清民警的信:对不起破了案却没救回你 中国共产党纪律处分条例修订前后对照表 前7月个税收入9225亿 超2015年全年收入 律师称卖淫有利于减少强奸 检察院质问
    视觉焦点
    第十九届晋江鞋博会 第十九届晋江鞋博会
    刘亦菲将主演迪士尼真人版花木兰 电影什么时候上映? 刘亦菲将主演迪士尼真人版花木兰 电影什么时候上映?
    精彩视频
    文脉颂中华:用影像语言传承文脉
    文脉颂中华:用影像语言传承文脉
    陈靖姑信俗 母性文化情牵两岸
    陈靖姑信俗 母性文化情牵两岸
    专题推荐
    泉州人夏天晚吃什么?【泉州夏夜撩胃荐
    泉州人夏天晚吃什么?【泉州夏夜撩胃荐碟】专题

    “夏夜与美食更配”在泉州人身上展现得淋漓尽致。趁着夜里的些许凉意,约上亲朋好友一

    2018年全国两会
    2018泉州两会专题
     
    48小时点击排行榜
    欢度首届农民丰收节 洛江虹山村民喜说新 中秋小长假 铁路部加开多趟经停泉州站旅 泉州交警发布中秋假期出行攻略 避开易堵 首个中国农民丰收节来了:泉州庆丰收 活 今年泉州拟新改扩建77所公办幼儿园 已开 学生赠自制月饼送祝福 泉州公交司机感谢 泉州道德模范、身边好人、美德少年基层巡 全国统一“法考”昨开考 厦门考区近四千