外媒精选40种非吃不可的台湾小吃（下）

来源:台湾自由行 2016-07-26 15:54 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　【31、板条】

　　板条其实就是一种切成条状的米粉，属于客家美食之一。它的口感Q滑筋道，简单搭配肉片、肉燥、时蔬等，配合熬好的高汤，就有鲜美的滋味。

　　名气店家：新竹内湾老街、高雄美浓小镇、丰盛食堂(台北)等

　　【32、洪瑞珍三明治】

　　洪瑞珍三明治风靡全台70多年，有“全台最美味三明治”的美誉。起司、火腿、薄蛋皮、美乃滋和奶油搭配比例恰到好处，看似平凡但品味起来满是惊喜，早餐来一个让吃货幸福感倍增。

　　地址：全台均有分店，台中店：台中市中区中山路125-2号。

　　【33、爱玉】

　　爱玉是一种植物的籽，若将爱玉仔天然果实刮掉外皮，揉出浆状液，溶沸水中静置，凝固成冻就能变成爱玉冻(又名爱玉冰)。其色淡黄，半透明状，晶莹清冽，微带酸甜，清凉爽口。还可加入白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等，组合多种口味。

　　名气店家：各大夜市都有

　　【34、皮蛋豆腐】

　　皮蛋豆腐是台湾路边小吃店常见的人气小菜，除了普通的皮蛋豆腐，还可加入肉松、榨菜、葱蒜辣椒、柴鱼等配料，变成口感丰富的佐餐小吃。

　　名气店家：青叶台菜(台北)、山珍餐饮宵夜(高雄)等

　　【35、润饼】

　　润饼发源于泉州，是中国闽南地区、潮汕地区以及台湾地区的一种风味小吃。食用时将薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后还根据个人嗜好蘸上各种酱料，比较类似没有炸过的春卷。馅料一般有豆芽菜、高丽菜、香菜、红萝卜，再加上豆干、肉丝、魷鱼、蛋皮等，酱料有花生粉、糖粉、海苔酥等。过去只有清明节那天要吃，现在则每天都能吃到。不少夜市就有，一个润饼价格约在30-50元台币之间，

　　名气店家：郭家润饼(新竹)、正宗现做润饼(台北)、传统润饼卷(台北宁夏夜市)