冬虫夏草被确认不抗癌 日常生活中有哪些抗癌食品

最新研究发现冬虫夏草不抗癌基于以下两个原因：

第一，冬虫夏草不含“喷斯他丁”和虫草素，不具备抗癌作用；第二，蛹虫草中含有“喷司他丁”和虫草素，具备一定的抗癌作用。

　　说到这儿，大家有没有眼前一晕的感觉。虫草、冬虫夏草、蛹虫草都是神马？有什么区别？

下面正式进入科普环节

　　虫草泛指被真菌感染而死亡的昆虫尸体，因在虫尸上长出形状像草的真菌体而得名。目前已发现1500种，而我们常说的冬虫夏草就是虫草的一种。

　　在现代医学还没有发展起来的古代，一些中医不了解冬虫夏草的本质，以为其“冬天是虫、夏天是草”，因此起名冬虫夏草，也因此赋予了其各种神奇功效。

　　清乾隆22年的《本草从新》中记载，“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”。膈症其实包括西医范畴里的食道癌和胃癌。

　　中国人民有钱后，冬虫夏草的价格也水涨船高，上世纪70年代在青海卖7块一公斤，今天大约7万块一公斤，涨了一万倍。一个字，贵！

　　蛹虫草是人工培养的虫草子实体，严格来说不是虫草，属于一种真菌类，价格相对便宜。2009年，卫生行政部门批准蛹虫草为新资源食品，可用于食品生产加工。目前，我国人工培养的蛹虫草年产量超过1000吨。

　　价格低廉还被证实含有抗癌成分，是不是可以撸起袖子“开整”？炖汤凉拌换着花样来。

并不是！

上海研究也发现，进补虫草并非多多益善

　　因为虫草素含量过高时会引起细胞毒性。所以，日常不宜摄入过多的虫草素。

日常生活中有哪些抗癌食品：

　　麦麸：麸皮不仅能辅疗糖尿病、血胆固醇、血脂过高、便秘、肥胖症、龋齿等病症，还可预防肠癌的发生。麦麸中含有丰富的纤维素，纤维素是一种不溶性纤维，能稀释肠道内的多种致癌物质，加快食物通过肠道的速度，促使排便，减少致癌物和肠道接触的机会。

　　·玉米：玉米可防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具抗癌作用。美国医学界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。

　　·酸梅：酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈宫。

　　·大豆：大豆至少含有5种抗癌物质。其中之一是与一种通常被用于治疗雌激素依赖型乳腺癌的药物作用相似，现已将它用于大规模的临床实验，以了解它对乳腺癌的预防作用。

　　·葱属蔬菜：这类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱等。动物实验表明，这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的扩散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，从而有助于战胜癌症。

　　·绿色蔬菜：深绿色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、莴苣等，它们含有丰富的抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。科学家据此提出蔬菜的颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌防癌作用越强。

　　·香菇：蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。据说，捷克波希米亚深山里的樵夫由于经常吃野香菇，而从不患感冒与癌症。

　　·猴头菇：猴头菇已由中国药学界制成猴菇菌片，用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69.3%，显效率为15%。

　　·苹果：近年研究发现，苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。

　　·蜂乳：据近年来国内外专家的研究报道，在蜂乳中，新发现一种特殊的蜂乳酸，具有明显的防治癌症效果。

　　·牛肉：美国威斯康星大学微生物学家巴里扎指导的研究小组发现，牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，该成分能起到防癌作用。目前，这个研究小组对新物质的化学结构及功能正在进行深入研究，可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。

　　·海藻类：现代医学研究证实，海带、紫菜及裙带菜等海藻类食品都具有一定的抗癌作用。研究发现，癌症患者的血液多呈酸性，而海带含钙量较高，能调节和平衡血液的酸碱度，起到防癌的作用;同时，它所含有的纤维纱不易被消化，吃后能增加大便量，促进肠内某些致癌物的排泄，有助人体防癌保健。

　　·海蜇：科学家们从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。

　　·带鱼：现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，经酸处理后可制取盐酸鸟嘌呤，而盐酸鸟嘌呤是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，是治疗急性白血病等癌症的有效药物。