闽菜厨艺竞赛 石狮45名大厨师亮绝活
古法焗虾、香煎辽参、宫廷山药……4月26日，在爱乐皇冠假日酒店，泉州市第二届闽菜厨艺技能竞赛（石狮赛区）火热进行，来自石狮绿岛、荣誉、爱乐、五洲佳豪、南国小镇等餐饮单位的45名参赛选手，大展身手，比拼厨艺。
本次竞赛主题为“传承、美味、健康、节约”，由泉州市总工会、泉州市人力资源和社会保障局主力，石狮市总工会、石狮市人力资源和社会保障局、石狮市耀强名厨俱乐部协办，其目的为选拔石狮闽菜厨艺技能人才，顺利衔接泉州市第二届闽菜厨艺技能竞赛。竞赛项目为中式烹调师热菜操作和中式烹调师点心操作，每名选手现场独立制作热菜或面点作品两款。
据了解，本次石狮预赛区成绩前16名的参赛选手将推荐参加5月中旬举行的泉州市第二届闽菜厨艺技能竞赛。获得中式烹调师热菜操作工种竞赛总分第1名的选手，符合条件的，按程序向泉州市总工会申报“泉州市五一劳动奖章”荣誉称号，获得前3名的选手由泉州市人力资源和社会保障局授予“泉州市技术能手”荣誉称号并颁发高级工职业资格证书；获得中式烹调师点心操作工种竞赛总分第1名的选手，由市人力资源和社会保障局授予“泉州市技术能手”荣誉称号并颁发高级工职业资格证书。（记者 周进文 通讯员 蔡志峰 文/图）
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