11月5日上午,漳州高新区党工委副书记、管委会主任蔡铭泉带队实地调研食品安全生产工作,强调要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述,落实全市食品安全工作会议精神,压紧压实“两个责任”,坚决筑牢食品安全防线,把“四个最严”要求贯穿食品安全工作始终,全力守护人民群众“舌尖上的安全”。区领导张有利,区直有关单位相关负责人等参加调研。

蔡铭泉一行先后前往福建省辉达食品有限公司、永利来食品有限公司、焙之道食品(福建)有限公司、福建其亮食品科技有限公司等地,与企业负责人深入交流,详细了解企业生产经营、食品安全管控、食品安全主体责任落实及未来发展规划等情况。
蔡铭泉强调:
要严把源头关口,压实企业主体责任。企业作为第一责任人,要时刻绷紧食品安全这根弦,建立健全食品安全管理制度,针对各个环节实行全链条、闭环式管控;要持续加大食品安全投入,提升检验检测能力,坚决杜绝不合格产品流入市场,真正把安全责任落到实处,从源头上筑牢食品安全的“第一道防线”。
要强化协同联动,落实部门监管责任。各职能部门要全面落实省、市关于食品安全工作的部署要求,严格落实“四个最严”要求,聚焦重点领域、重点环节,强化协同联动,加大日常巡查和隐患排查力度,形成监管合力,同时,要坚持监管与服务并重,主动靠前指导,帮助企业纾困解难,助力我区食品产业做大做强,实现高质量发展。
要树牢底线思维,防范食品安全风险。食品安全无小事,必须坚持底线思维、极限思维,各企业及相关部门要建立健全食品安全突发事件应急预案,常态化开展应急演练,全面提升应急处置能力,要紧盯舆情动态,做到早发现、早报告、早处置,坚决克服麻痹思想,严防严控群体性、区域性食品安全事件发生,坚决守住不发生系统性食品安全风险的底线。