激素刺激药剂漂白泉州6家毒豆芽黑窝点被查处

来源:海峡都市报 2012-03-26 10:46 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

在仓库里找到不少非法添加剂

　　23日3时，豆芽商贩在新门菜市场交易。

行家揭秘

揭秘一“毒豆芽”这样出炉

　　王某向记者详细介绍了毒豆芽的生发过程：育苗、生发和出菜上市。

育苗：激素刺激增加产量

　　用1米左右高的大塑料桶育苗，每天下豆子，每天出菜。下豆子的第一步是泡豆子，在这过程中，会添加一些添加剂，这样可以缩短生长周期且产量会增加。用激素刺激豆芽生长过程，使豆芽增粗、增长，长得快，不生根，光长芽。

生发：用地表水节省成本

　　生发豆芽主要靠水，如果用自来水的话，成本很大。这些作坊大多打四五米深的井，这种井水没有经过过滤，很难保证水质，有的甚至有严重污染。豆子经过浸泡后，会放入大桶或大盆，用冷水泡，再加入一些添加剂，每过一段时间，淋一遍水。

出菜：加保险粉漂白豆芽

　　出菜的时间通常是夜里十一二点。将成品菜搬出来，放进池子里，里面放入药物保险粉(学名叫“连二亚硫酸钠”，工业药剂，有毒，用于纺织的还原性染色，对人体的伤害相当严重)，漂白豆芽。豆芽经过漂白后，颜色亮丽，最终完成了全部生发过程，就可以装袋、装箱，上市销售了。一般是在凌晨两三点，运到批发市场，卖到各大菜市场。

揭秘二利润百分百市场份额大

　　“正常生发豆芽要七八天左右，而这些人通过添加各种添加剂，只需五六天即可收获，且产量比原来高，与正常生发的豆芽相比，这种豆芽又粗又壮且无根，经保险粉漂洗后卖相很好，可以保鲜1天时间。”王某告诉记者。

　　“在这些毒豆芽黑作坊，1斤绿豆，保守估计，可生发12斤—13斤豆芽。1斤绿豆，成本4元左右，12斤豆芽，可卖到七八元，也就是说，12斤豆芽，可获利三四元，利润额是100%。据估计，扣除所有成本，一家黑作坊一个月可获利两三万元。王某告诉记者，这些不起眼的豆芽作坊，生发出了本市市场上大部分的豆芽，并直接批发到市场销售。

点击进入闽南网论坛>>