泉州本地蟹品种多价格亲民 提醒：1周不宜吃超3次
现在正是红膏公式等本地蟹的销售旺季
红膏公式名气大最受市民喜爱
除了上述种类的螃蟹外，在闽南一带最有名气的当属红膏公式，其中尤以“石狮蚶江镇石湖红膏公式”最为出名。本地有句俗语：“石湖红膏公式，赢过高丽参。”
在市区田安路一家海鲜超市内，野生红膏公式价格在118元/斤。而与红膏公式长得极为相似的野生豆公式和肉公式，价格均在98元/斤。
“全年其实都有红膏公式卖，但秋冬季的红膏公式膏红肉肥，是品尝这一美味的最好时节。”新华洲水产市场一位专门从事红膏公式批发生意的王先生告诉记者，现在正是红膏公式销售的旺季。
“正宗红膏公式，78元一斤，快来挑挑看。”在惠安建设南街的一处菜市场，一位老伯挑着两桶满满的红膏公式卖力地吆喝着，不少市民纷纷驻足挑选。10分钟不到，老伯就卖出了二十几只红膏公式。
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