海峡两岸特色庙会：闽台美食比拼民间技艺传神

来源:泉州晚报 2014-06-18 11:47 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

庙会展示了永春纸织画等民间技艺

　　昨日是第六届海峡论坛·两岸特色庙会举行的第4天。在泉州市锦绣庄民间艺术园、市提线木偶戏传承保护中心，来自台湾、泉州的120家风味美食、特色商品、特色乡镇、民间技艺代表，展出了两岸美食、特色伴手礼、泉台特色乡镇、地方戏曲和民间技艺等。为了让更多市民好好品尝两岸美食，欣赏民间技艺，庙会将延期至19日结束。

　　昨日，雨过天晴，食客渐多。60个美食展位香味四溢，新奇的台湾“柠檬爱玉”、风味十足的“虱目鱼丸”、口感独特的“番薯冰淇淋”，让市民一饱台湾风味小吃的口福。“这次我们带来的很多小吃都是首次在大陆亮相，在口感、技术、味道上都有很多出奇的地方。”大台南庙会文化观光美食协会理事长李锦泉告诉记者，台南和泉州的美食有很多相似的地方，食材都差不多，关键在于煮制技术上的差别。庙会上，泉州“蓝氏钟楼肉粽”、“秉正石花膏”、“水门国仔面线糊”、“五叔公土笋冻”等本土传统小吃，也吸引了不少市民驻足品尝。

　　在泉州市木偶戏传承保护中心展区，6位本土民间艺术家向市民展示了6门传统的民间制作工艺，包括惠安影雕、泉州竹编、毛笔制作技艺、泉州漆线雕、妆糕人、永春纸织画等。来自永春的李自杰夫妇正在制作纸织画，引得不少市民围观。仅2毫米宽的宣纸像丝一样一排排编织而上，经过1—3天的辛勤劳作，一幅朦胧而颇具立体感的纸织画就完成了。纸织画起源于隋末唐初，为永春的民间传统工艺，是用手工编织纸丝而成的朦胧艺术品。12岁那年，李自杰开始接触纸织画。50多年过后，年近古稀的他仍在亲力亲为制作纸织画。“首先要作画，然后把画裁剪成大小相同的纸条，用同样宽的白色纸丝作纬线。然后手工编织，经纬交穿。我做过最细的纸织画，是把画作裁成0.8毫米的纸条。”李自杰说。

　　据悉，从上世纪80年代开始，李自杰夫妇开始卖画，靠着这手绝活，养活了5名儿女。如今，马来西亚、日本、菲律宾等国家的不少人也都很喜欢他的画。

　　市民们，趁着最后两天，今明赶紧到锦绣庄民间艺术园、市提线木偶戏传承保护中心品尝夜市美食、欣赏民间技艺吧。（记者许雅玲文/图）

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