泉州蟳埔：风染簪花香 海韵越千年

　　近日，随着“夜游滨海浪漫线”免费公交接驳服务的开通，来到泉州市丰泽区东海街道蟳埔村的游客更多了。从真武庙到蟳埔村，这条6公里的滨海浪漫线上，一幅非遗灵动、市井鲜活的滨海画卷缓缓铺开。

　　蟳埔，位于泉州中心市区东南部、古刺桐港畔，泉州湾晋江入海口北岸，背依鹧鸪山，三面临海。因扼守泉州出海口的“海门”，宋元时期便商贸兴盛。明天启七年（1627年），这里成为泉州东南海防门户，清康熙年间，又在此设置“鹧鸪巡检司”。

　　海上通道和海洋贸易的双重因素影响，塑造了蟳埔村别样的民俗风情。传承千年的蟳埔村民俗文化反映了中国悠远且多姿多彩的海洋文化，被称为“海丝遗珍”。近年来，蟳埔簪花围在全国走红，各地游客慕名前来，带火了蟳埔村的文旅产业。传统与时尚、历史与现实在这个千年小渔村融汇交织，书写出新的海丝故事。

　　扼守海门 护卫泉邑

　　来到蟳埔村，随处可见的不只有簪花围，还有正在开蚝的村民们。文旅热潮下，蟳埔村花香四溢，海味不减，千年来“靠海吃海”的传统还在延续。

　　蟳埔村背依鹧鸪山，面朝泉州湾晋江入海口。“蟳埔地处江海交汇之所，这里港深风静，地理位置浑如天然造就，出洋泛海贸商的船舶，以及远航满载而归的捕鱼舟楫，常寄碇停泊于此，千百年来成为泉州湾的重要门户。”泉州市文物保护研究中心原主任陈鹏鹏说。

　　伏季休渔期，一艘艘渔船在村外沿岸依偎停泊，不远处的灯塔依旧直面风浪。记者来到一处用石头砌垒而成的碉堡式建筑，只见墙上有着许多瞭望窗与枪孔。据蟳埔社区老人协会原会长黄荣辉介绍，这里唤作“枪城”，年少时还见过民兵在此训练。

　　据清道光本《晋江县志·武功志》所载，南宋时泉州发生过多起海寇扰境事件：南宋绍兴二十六年（1156年），“海寇奄至安平镇”；乾道七年（1171年），“岛寇毘舍邪掠海滨”；乾道八年（1172年），毘舍邪“复以海舟入寇”；淳熙七年（1180年），“海舟贼沈师作乱，泉郡大震，戍将萧某统领战死。知泉州程大昌趣统制裴师武讨之，贼遁去”。

　　明代中后期，倭寇蜂起，泉州海防任务愈发艰巨，蟳埔的海防战略地位开始被确定并重视。枪城边，今人立起一块石碑，讲述着这段过往：鹧鸪口为泉州东南海防门户，明天启七年（1627年）建铳台……

　　自此，一座城台拔地而起。“登台左右顾，岱坠如鼓，紫帽如旗，石湖、溜石二浮图如干，天马奔踏而来，如金鞍宝盖。山川之气脉，关锁益增而固。”明代文渊阁大学士、泉州人史继偕曾为此欣然作记。

　　“当时枪城周墙二十四丈，高一丈八尺，城楼上点燃灯火，能为泉州港商船夜间出入导航，同时设一关卡驻兵检查来往商船。”陈鹏鹏说，清康熙十九年（1680年）提督万正色将祥芝巡检司移置于此，再度提高了蟳埔的海防地位。

　　千年来，蟳埔人世代与海共生，传袭着高超的航海技术和丰富的航海知识。“从宋元时期的商船队，到郑和下西洋、郑成功复台、施琅平台等，都有我们村水手的身影。”黄荣辉说，驾着船，蟳埔人的足迹遍布我国沿海。

　　此间，蟳埔村与古代水军将领们的“情缘”不断滋长。眼下，村中最热闹的打卡点当数蟳埔顺济宫。走进其间，高悬的“靖海清光”匾额跃然入眼，下款题“提督靖海将军，靖海侯施琅立”。相传，施琅曾来此拜问，因此信念倍增，军中士气大振，复台气势如虹。康熙二十四年（1685年），施琅再度来到蟳埔，献上这块匾额。一侧，则有石碑《泉郡水师都司刘公功德碑记》，是蟳埔人有感于“比岁民苦于海，设守险者又苦于兵，有水师仁将刘公，命讯约束无毫扰民，桑麻种植渔佃咸安焉”，为水师都司刘盛志所做。

　　从古至今，从渔村到社区，蟳埔如今仍保有的地标建筑、民俗民风，都可窥见海洋文明的万般风韵。

　　蚵壳厝

　　民俗流传 文化交融

　　宋元时期，泉州晋江下游一带，曾是中东侨民重要聚居区，独特的地理区域造就的海丝贸易通道，使得蟳埔村的民情风俗与海上丝绸之路息息相关。

　　漫步于蟳埔村的小巷，石板路蜿蜒曲折，两旁的民居错落有致。仔细观察会发现许多民居的外墙颇具特色——以蚵壳为主要建材垒砌而成的墙体，在阳光的映照下闪烁着银灰色的光泽，宛如鱼鳞般整齐排列。

　　指着蚵壳厝墙上的一个个手掌般大小的蚵壳，黄荣辉告诉记者：“这是蚵壳厝，又称蚝壳厝，相传始建于宋末元初。”

　　“千年砖，万年蚵”，这是沿海民间流传至今的俗语。“业界普遍认为蚵壳厝所用的大蚝壳并非泉州原产，而是宋元时期古刺桐港的远洋商船返航时垫空船转运而来的，因此蚵壳厝带有宋元时期泉州海洋文化的显著印记。”在泉州黎明职业大学文传学院文创专业教师陈冷冷眼中，蚵壳厝有很多实用功能，隔音效果好，冬暖夏凉，不积雨水，不怕虫蛀；同时其墙体坚固，具有很好的抗风雨效果。

　　千百年来，蟳埔村传承着向海而生的历史印记，不仅有蚵壳厝，还有一道亮丽的风景线——生活在这里的蟳埔女，身穿大裾衫和阔脚裤，盘着头发戴着鲜花做成的花围。“从嫁过来起，就看着蟳埔女每天都打扮得漂漂亮亮，我也开始簪花，一直到现在已经四十几年了。”今年68岁的杨珍珍告诉记者。

　　游客在蟳埔拍照留影。

　　蟳埔簪花围习俗形成于宋元，流行于明清，并延续至今。簪花围与宋元泉州港香花种植业兴盛的经济形态息息相关。

　　宋元时期，香料、香花风靡泉州港，元代蒲寿庚、蒲寿晟兄弟在云麓村建造花园，种植香花。云麓卜姓、郭姓居民，大都以种花为业，其种植的花卉品种主要有茉莉花、素馨花、含笑花、玉兰花、粗糠花等，至今仍是蟳埔簪花围中最受欢迎的香花种类。

　　蟳埔簪花围所选用的素馨花、茉莉花、玉兰花、水仙花、夹竹桃等香花，通过海上丝绸之路传入泉州，弥漫着浪漫的异域芳香。例如素馨花，据传乃是从西域移植而来。据南宋惠安人黄岩孙纂修的《仙溪志》记载：“耶悉茗花，始自番船载至，香闻百步，广中种之，名曰素馨，转而入闽。”

　　蟳埔民俗文化，并不局限于簪花围、蚵壳厝，还包含了传统民俗赖以存在的生产空间和生活方式。千年以来，蟳埔人世世代代行船讨海，男性大多从事“走船—海上运输”和“讨海—出海捕鱼”两种生计。如今，蟳埔码头上的渔业发展走上新阶段，除了滩涂养殖、水产品加工等，还有连排林立的海鲜酒楼，人气满满。

　　“蟳埔渔村处于古刺桐港的核心部位，拥有蟳埔女服饰、蚵壳厝、妈祖巡香等非常丰富的文化遗产，是泉州海丝文化的一个典型缩影。”泉州市文艺评论家协会主席郭培明如是评价。

　　文旅赋能 渔村新生

　　近年来，蟳埔为中国文化“出海”添上了一簇繁花。

　　丰泽区蟳埔民俗文化村保护提升指挥部负责人告诉记者，当前，来自蟳埔的簪花已亮相世界旅游小姐总决赛、巴黎奥运会、伦敦工艺周等40多场国内外重大活动，传播至英国、法国、意大利、新加坡等30多个国家，并收获联合国教科文组织点赞：簪花很美，泉州很赞。“蟳埔簪花绽放海外风采”还被中国与世界研究院列为2024年在国际上有影响力的“地方文化国际传播七个热点”之一。

　　蟳埔的簪花围火遍海内外，当地也以此为抓手，把文旅产业培育为支柱产业，让更多村民享受到文旅产业发展带来的红利。越来越多村民从渔场转战商场，从售卖渔获转入民俗、文创、餐饮等领域，成为新“讨海人”。

　　2016年开始做簪花围体验生意的庄群，是蟳埔村第一批吃螃蟹的人。“近年来，游客大幅增加，尤其是暑期和‘五一’期间。5分钟至10分钟就能盘好一个发髻，高峰期一天接待200多人。”庄群说。

　　蟳埔文创摆件

　　通过“簪花+”模式，簪花之美还融入各行各业。簪花+文创，联名签约匹克鞋业、嗨玩购服饰等20多家头部企业，研发摆件、冰箱贴等文创产品200多种；簪花+美食，推出泉州“簪花宴”，亮相第三十三届中国厨师节；簪花+科技，上线AI簪花写真体验馆，为市民和游客提供全新互动体验方式；簪花+艺术，搭建“影视服务中心+影视基地”平台，小品《蟳埔花开》获华东六省一市戏剧小品大赛金奖……据介绍，“簪花”带动了旅拍、民宿、酒店、商演等业态发展，拉动消费超50亿元。

　　暑期来临，蟳埔村的文旅经济愈发“热辣滚烫”，无数游客慕名前来。行走村内，放眼望去，到处是头戴簪花围的游客，人头攒动如同“流动的花海”。

　　位于蟳埔村核心位置的橘若·蟳花咖啡厅，是村里新晋的网红打卡点。走进咖啡厅，一座白色的水塔矗立在小院花园内，塔身上“思源水塔”几个红色大字十分醒目，塔身下，游客小谢与同伴身着红色旗袍，头戴簪花围，打卡拍照。

　　“思源水塔是以前蟳埔村的重要供水设施，位于村子的核心位置，四通八达的小巷多数汇聚到这里。”橘若·蟳花咖啡厅负责人告诉记者，如今，经过改造的水塔华丽转身为集旅居、文创、餐饮于一体的打卡地。

　　“将蟳埔民俗文化村整体列入国家级闽南文化生态保护区，划定202亩蟳埔渔村作为民俗文化保护核心区，规划设计‘一街两带三区’，打造中国最美簪花小镇。”蟳埔民俗文化村保护提升指挥部负责人告诉记者，蟳埔村于今年推出“十大提升工程”，升级完善蟳埔村的硬件设施，持续推动业态丰富和游客体验感提升。（记者 庄钊滢 黄琼芬 通讯员 陈庚嘉 文/图）

　　浪淘今古 花簪四海

　　簪花里的大海，千年不老。

　　海湾边的簪花，千年不凋。

　　素馨花缀成的星河，垂落在发髻的港湾，玉兰花的潮声漫过耳畔，每一朵都是浪尖的光斑——蟳埔女的簪花围，把咸涩的岁月，变成了芬芳的永恒。

　　当簪花围的芬芳与千年渔港的咸腥在蟳埔村交织，这个扼守泉州湾“海门”的小渔村，正以独特的方式诠释着海洋文化的生命力。从宋元时期千帆竞渡的贸易盛景，到明清海防的烽火狼烟，再到如今文旅热潮中的花影绰约，蟳埔的每一块蚵壳、每一朵簪花，都镌刻着人与海的千年对话。

　　海洋赋予蟳埔的，从来不是单一的馈赠。蚵壳厝墙上那些来自异域的蚝壳，是海上丝绸之路贸易往来的直接物证——商船载着丝绸瓷器驶向远洋，归来时用它们压舱，最终垒砌成渔民的家园。这种“因海而兴”的智慧，在簪花围中同样可见：素馨花从西域经商船传入，与本地生活交融，化作蟳埔女发髻上的浪漫符号，成为跨越时空的文化信使。海洋在这里不仅是生存依托，更是文明交流的纽带，让异域风物沉淀为本土基因。

　　郑和下西洋、郑成功复台时从这里招募的水手，早已把航海的勇气刻进了族群记忆。面对海洋的多变，蟳埔人始终保持着从容。从南宋抵御海寇的烽火，到明清铳台的炮口，再到当代伏季休渔期的停泊渔船，他们既善用海洋的馈赠，也懂得敬畏自然的规律。这种“靠海吃海”的生存哲学，在文旅时代演变为新的智慧：当簪花围成为顶流IP，村民们没有丢掉开蚝、捕鱼的传统，而是让渔网与商机、鱼腥味与花香和谐共存，走出了一条“传统不褪色，时尚接地气”的发展路径。

　　蟳埔的爆红，从来不是偶然。它以簪花围为支点，构建起“文化IP—场景体验—产业生态”的完整链条，让非遗从博物馆走进生活，从静态展示变为动态参与。200多家文创商户、日均2万游客的流量，背后是对海洋文化的精准解码——不是简单贩卖“复古情怀”，而是让蚵壳厝变咖啡厅、水塔变打卡点，在历史肌理中注入现代元素。这种“新旧共生”的活化模式，让千年海丝遗珍既能讲述过去的故事，也能书写当下的篇章。

　　如今，他们持续“守正创新”，用好用活“簪花+”模式的同时，把202亩渔村划为民俗文化保护核心区，让大裾衫、阔脚裤的形制不变，让顺济宫的香火继续缭绕，让老人协会的长者们口述的海寇故事不被遗忘。

　　风随海潮涌，花伴时代开。从施琅将军的“靖海清光”匾额，到今天300亿次点赞的网络话题，蟳埔的海洋文化从未褪色，只是换了种表达方式。它告诉我们：真正的海洋文明，既要能扬帆远航，也要懂得回望港湾；既要拥抱浪潮的奔涌，也要守护文化的根脉。

　　当簪花围的芬芳飘向更远的地方，那个千年渔港的回响，正变得愈发清晰而绵长。（范陈春）