泉州市出台牲畜屠宰行业发展规划（2018—2020年）
为进一步加强牲畜屠宰行业管理，规范牲畜产品流通市场秩序，促进泉州市牲畜屠宰加工业健康发展，切实保障消费者的肉食品安全，近日，泉州市出台牲畜屠宰行业发展规划（2018—2020年）。
泉州市将加大政策扶持力度，积极引导非标准化牲畜屠宰企业通过改、迁建转型升级，提高牲畜屠宰行业现代化水平。鼓励牲畜定点屠宰厂引进先进适用屠宰加工和冷链配送设施设备，完善检验检疫设备，建设或改造污水处理和无害化处理设施。至2020年底前，扶持引导新（扩）建标准化定点屠宰示范厂5家。
2020年基本实现标准化规模屠宰
近年来，经过市、县两级人民政府及农业主管部门的不懈努力，泉州市陆续关闭了13家不合格生猪定点屠宰点。全市屠宰行业初步形成了定点屠宰、集中检疫、分散经营的格局，生猪私屠滥宰现象得到有效遏制。
此次规划提出，泉州市将严格行业准入条件，优化产业布局，加快建设屠宰行业冷链配送体系，形成以现代加工企业跨区域流通和本地企业供应并重、流通有序的产业布局。不再审批日屠宰500头以下及含有代宰的生猪定点屠宰厂（点）。2020年前后，全市牲畜定点屠宰企业总量控制在20家以内，基本实现标准化规模屠宰。2020年以后，随着交通的便利化和冷链物流配送体系的完善，逐步将偏远乡镇、村居纳入定点屠宰和肉品供应服务范围，取消农村屠工管理制度。积极鼓励有条件的县（市、区）先行先试，建立家禽集中屠宰厂（点），推行家禽“集中屠宰、冷鲜上市”。
年底前关闭所有不合格屠宰厂（点）
根据规划，泉州市将在充分考虑人口数量、交通条件、环境保护、管理能力等各方面因素的基础上，合理规划优化设置泉州市生猪定点屠宰厂，加快实施牛羊定点屠宰。力争至2020年年底前，全市生猪定点屠宰厂（点）布局达到要求。
到2020年，综合考虑人口增长、城镇化发展和肉食品加工业的发展，全市总体规划设置牲畜屠宰厂23个。规划设计日屠宰生猪1.6万头、牛羊0.4万头（万只），年牲畜屠宰设计能力约700万头（万只）。同时，逐步关闭整改不合格、布局不合理的现有屠宰厂（点）。
规划要求落实属地管理责任。泉州市将对现有的54家屠宰厂（点）进行重新审核、规划布局，属屠工管理区域的实行屠工管理制度。今年年底前，关闭所有不合格的生猪定点屠宰厂（点）。（记者游怡冰）
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