旅游业发展见证泉州市民大变化 旅游渐成"生活要素"
1987年赐恩岩旧貌（高泽漳 摄）
旅游产品
从“一元化”到“多元化”
上个世纪七八十年代，泉州的旅游产品只限于景点，而所谓的景点就只有一些寺庙；上个世纪90年代，旅游品种有所发展，景点多了点，一些景点还举办文化活动，购物场所增多了；本世纪开始，乡村度假旅游、滨海旅游、工农业旅游、文化节庆旅游、专业会展旅游、旅游商品购物等相继出现，旅游的内容丰富多彩。
“除了看山、看水，在泉州还有什么好玩的？”本世纪之前，虽然来泉州的游客不少，但游客几乎是兴无处尽。
一个比客流量更重要的概念摆在了泉州的面前：“泉州的旅游产品不应该只有山水，泉州的旅游消费链条上也不应该仅有门票！”于是，泉州拿出了“海丝”史迹游、滨海休闲游、生态健康游、古城精品游、名人史迹游、宗教朝圣游、魅力乡村游、工业游等一系列新产品投入市场营销，并且将《古厝娶亲》、《光明之城》、惠女风情、南少林武术等泉州特色文化表演融入旅游线路，实现文化与旅游的互动共赢。特别是从去年起，多个文化产业园建成投产，丰富了旅游品种，为游客创造了现代生活的奇特体验。
伴随着旅游产品的“多元化”，我市景区景点的打造开始向板块集聚发展转变，从单一型向复合型转变，从观光型向休闲度假、康体养生并重转变，努力形成集群态势和规模效应，进一步提升旅游产品的层次和水平。
旅游住宿方面也得到发展。1997年开始，泉州酒店的出现可以用一句诗形容：忽如一夜春风来，千树万树梨花开。目前，全市拥有星级酒店98家。
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