糖尿病患者怎样吃更健康？ 严控热量摄入和营养比例
闽南网1月14日讯 糖尿病是一种慢性病，日常管理非常重要，尤其是日常饮食应特别注意。那么怎样吃才更健康呢？
福建医科大学附属二院内分泌科副主任医师黄惠斌介绍，糖尿病患者应严格控制热量的摄入和营养比例。主食要相对固定，按体力需要，每日主食控制在5两左右，每日新鲜蔬菜500克以上，牛奶250毫升，鸡蛋1个，瘦肉100克，豆制品50/100克北豆腐，烹调用油15~30克，盐6克，如果同时患有高血压，盐的摄入量应控制在3克以内。
很多人都知道糖尿病患者可以吃南瓜，但是不是吃越多越好？黄主任表示，南瓜里含有丰富的膳食纤维，可以延缓餐后血糖的升高，但南瓜含糖量较高，大量食用仍会升高血糖，所以吃南瓜时要在食物中扣除相应的热量。
血糖控制比较正常的情况下，可以少量吃水果，在两餐之间，选择低糖分瓜果（猕猴桃、黄瓜、苦瓜等），每天摄入的食物热量中要扣除相应的部分。
此外，他提醒，糖尿病人应改变喝粥的习惯，注意粥不要煮得太烂，建议在喝粥时，加入凉拌绿叶蔬菜一起吃。不宜随便吃坚果，食用油也不宜过量食用，在血糖较正常的情况下，可以适量饮酒，但不宜喝高度酒，饮食应遵循“先菜后饭”的原则，俗话说“先菜后饭，血糖平安；先饭后菜，血糖翻番。”（海都记者 陈伟真）
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