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泉州“花”样美食季 体验舌尖上的异国旅行(图)

来源:闽南网 2014-02-27 11:13 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

希腊美食独特的海洋风味


希腊烤肉

  很多人称希腊为梦中的国度,假如你也对它心驰神往,那么,不妨先去希腊爱琴海之蓝餐厅的餐桌上感受一下当地的风情美味吧!

  去年开业的希腊爱琴海之蓝,可以算是泉州唯一的主打地中海风味美食的餐厅。餐厅的布置透着强烈的爱琴海特色,一切显得简约又清新。从它身边走过,就能感受到一股浪漫气息。经典的蓝白色调墙面,拱形门窗、彩绘瓷器、纯白木质桌椅,餐厅还设置了不少露天餐位,据说,生活在海边的希腊人喜欢在露天环境里用餐。


希腊手工面食——皮塔饼

  餐厅老板本身就是希腊人,因此这里能找到很地道的希腊家常菜。比如,希腊家常面食手工皮塔饼,或是独特的开胃冷盘,青瓜酸奶酱、茄酱、豆泥等等。希腊的橄榄油很出名,人们做菜喜欢用橄榄油为烹调基底,配上大量的蔬菜,吃起来很健康。新鲜洋葱和腌制的橄榄、西红柿、黄瓜拌在一起,再加点橄榄油、牛至叶(一种配料),就成了希腊人最爱的前菜——希腊沙拉,口感清爽又独特。用餐时,也不像法餐那样繁琐精致,更加自在随意。


地中海风格的希腊餐厅

  PS:餐厅的主打菜式是烤盘,里面包含了猪排、牛排、烤鸡、回转烤肉等各式的烤肉,满满一盘,分量特别足,和其他地方的烤肉不同的是,这些肉食是经过特别研制的希腊调料涂抹之后,再加以高温烘烤,蘸着不同的酱料食用,味道很特别。

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