洛江虹山红心地瓜香嫩甘甜 地瓜粉、干打造纯天然品牌
彭貌财妻子整理晾晒的地瓜干
同彭貌财一样，种薯大户彭银财一年也有100来担（10000多斤）的收成。他今年58岁，长期在家务农，重视农业，对种地瓜也别有一番兴趣。老婆长期在外，种地瓜及制作地瓜干、粉基本上由他一人完成。他介绍，每年他会做出1000多斤地瓜干和两三百斤地瓜粉。通过卖地瓜、地瓜粉、干，他一年可以收入两万多元。值得一提的，在他家，记者一行人见到了他86岁的老父，仍在一旁帮忙料理。
彭银财的父亲彭良金今年86岁，但仍经常帮忙料理地瓜。
在白凤村，像彭貌财、彭银财这样种植地瓜的人有1000多人，约占全村的42%。白凤村主任彭典生介绍，全村种植地瓜500多亩，亩产约为3500多斤。而产后的地瓜，村民可以用来卖或做成地瓜干、粉后再卖。
对此，村里面还成立了相关合作社，专门帮助指导村民种植地瓜及其加工成品。此外，合作社还对地瓜及其成品进行包装、销售。
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