沙地飘香花生兴农——惠安县花生产业发展纪实

来源:闽南网 2026-04-07 10:42 http://www.mnw.cn/

　　滨海的风掠过惠安东部的沙壤地，带来特有的咸腥与清香。在这片土地上，花生不仅是农作物，更是深嵌于沙土肌理的农耕密码。近年来，这颗沙地里的“金豆豆”，正经历着从“种得好”到“卖得俏”的积极转变。

　　沙土生香，古法蕴藏生机。惠安东岭、净峰、涂寨、山霞一带，疏松的沙质土壤滤掉湿气，锁住光热，孕育出的花生格外饱满。这里的花生籽粒均匀、香酥清甜，在闽南地区有着较好的口碑。田间那茬茬花生与甘薯的交替，并非简单的习惯，而是闽南农人在长期生产中摸索出的生态种植模式。这种传统耕作智慧，至今仍在守护土地肥力与花生本味。一代代农人在这片土地上耕耘，将这份地道的乡土滋味传承下来。

　　科技下沉，重塑田间秩序。2026年的惠安田野，农技力量正加速下沉，逐步覆盖以往粗放管理的地块。从播种时机的把握，到水肥管理的优化，再到病虫害的绿色防控，这些技术要点通过惠安县农业农村局农技人员常态化指导，不断转化为农户实用的操作指南。通过积极对接省级科研机构，一批优良花生新品种在本地试种推广，在保留传统“焦香味”的同时，又提升作物抗病能力与适应性。在涂寨、净峰等核心种植区，新品种示范田长势良好，农户从观望逐步转向主动参与，品种优化工作，为产业发展拓宽了空间。

　　绿字当头，拧紧安全阀门。在花生产业发展过程中，质量安全始终处于重要位置。有机肥替代化肥的推广，从年初延续到年终，覆盖主要种植区域。从青苗生长到成熟收获，再到晾晒归仓，各环节监管逐步完善，不少环节实现有记录、可追溯。相关标准虽在一定程度上增加了种植成本，但为“惠安花生”积累了良好的市场信誉。如今，不少采购商主动对接本地种植基地，消费者对“惠安产”花生的认可度不断提高。绿色种植，正逐步带来更好的市场反馈。

　　延链补链，沙地长出新前景。产业链条不断延伸。在涂寨、净峰，红泥花生、水煮白晒等传统工艺得到较好传承，地方特色风味得以保留。同时，花生油、贡糖、酥糖等深加工产品稳步开发，有效提升花生附加值。部分经营主体尝试优化包装、拓展线上渠道，助力惠安花生拓展市场。

　　沙地飘香，步履未停。从传统耕作到科技支撑，从单一种植到三产融合，惠安花生产业正走出一条特色发展之路。无论是田埂间的技术提升，还是加工环节的工艺改进，各项工作都朝着同一方向努力：让这颗沙地里的种子，为乡村全面振兴贡献更多力量。（文/惠安县农业农村局黄萍云）

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