占全国市场份额7% 泉州安溪虎邱茶企抱团转型新茶饮供应链

　　在虎邱镇高福茶叶有限公司的加工车间里，一箱箱刚下线的爆款茶饮原料茶码放整齐，即将发往全国各地门店。总经理高福建忙着核对当天各新茶饮头部品牌的发货清单。

　　这繁忙的一幕，如今已成为虎邱镇的日常。当全国新茶饮门店的订单量呈几何级增长，这个传统的铁观音核心产区，正锚定新茶饮原料供应链这一全新赛道，以“三茶”统筹为指引，推动千年茶产业从传统产销向全链条现代化“破圈”跃升。 （融媒体记者章艺涵）

　　抱团闯市场，好茶供全国

　　“以前做传统茶，一斤茶要经过三四级经销商才能到消费者手里，利润薄、回款慢，茶农守着好山好茶，却卖不出好价钱。现在直接对接新茶饮头部品牌，订单稳定、标准明确，什么时候收茶、收什么等级的茶都明明白白，农户种茶、企业制茶的底气一下就足了。”谈起这几年的产业变化，高福建脸上的笑意藏不住。

　　高福茶叶有限公司制茶厂房

　　这样繁忙有序的生产场景，如今在全镇25个茶叶集中初制加工厂里随处可见。而在几年前，虎邱新茶饮产业刚起步时，曾直面供需错位的痛点：新茶饮品牌动辄几十上百吨的采购量，对品控稳定性、批次一致性要求极高；可过去一家一户的小作坊生产模式，产能分散、标准不一，连稳定的大货都凑不齐，只能眼睁睁看着大订单流向外地。

　　面对市场刚需与产业短板，虎邱镇党委政府顺势而为，将发展新茶饮原料供应链确立为主攻方向，打出一套转型组合拳：借力县自然资源局、县农业农村局的用地政策，出台专项奖补办法，引导茶企、合作社走种制销专业化分工、集约化加工、标准化生产之路，分批建成25个茶叶集中初制加工厂；同时联动高建发、禅心缘、瑞利号等龙头企业，在官桥、龙门、虎邱三地探索“飞地模式”共建标准化厂房，彻底破解了散户加工产能分散、品控不稳、季节性停工的行业顽疾。

　　高建发茶庄园

　　“以前茶农各自为战，新茶饮品牌来考察，连标准化、大规模的加工场地都找不到，订单只能外流。现在全镇统筹茶园资源，统一管护标准、集中加工生产，哪怕是非产茶季，依旧订单不断、产销两旺。”虎邱镇副镇长陈灿梁介绍。

　　如今，虎邱镇已有多家茶企、合作社成为可口可乐、农夫山泉、蜜雪冰城等头部品牌的核心原料供应商。2025年，全镇茶叶吞吐量达2.5万吨，占全国市场份额7%，茶业税收突破2000万元，茶产业带动增收近2亿元，真正走出一条“从一片绿叶到亿万杯茶饮”的特色转型之路，成为老茶乡抢抓新消费风口的真实写照。

　　育生态沃土，筑创新根基

　　产业的竞争，归根到底是人才的竞争。

　　8月7日，在虎邱镇与安溪茶校、墨赞茶业三方共建的安溪县新茶饮人才培育基地里，2026年泉州市茶行业调饮师职工技能竞赛火热开赛。取茶、萃取、调饮、摆盘，一套动作行云流水；参赛选手们以安溪乌龙茶为核心原料，融合低脂、国风、小众风味的流行趋势，调制出一杯杯兼具传统茶韵与时尚口感的创意茶饮，茶香与创意在操作台上碰撞交融。

　　2026年泉州市茶行业调饮师职工技能竞赛

　　“过去我们做茶，人才都集中在传统制茶环节，懂新茶饮调饮、懂原料品控、懂市场趋势的复合型人才少之又少。老茶人对新口味新工艺摸不准，年轻人才又留不住，这曾是不少合作社转型路上的堵点。”安溪县新茶饮产业链发展促进会会长高碰来坦言。

　　为破解人才瓶颈，虎邱镇创新组建新茶饮产业链人才联盟，在全省率先成立产业链发展促进会，引导55名行业人才抱团发展；2025年1月正式落地安溪县新茶饮人才培育基地，突破传统职教模式，构建起“产教融合+技能赛事+资格认证+创业孵化”的立体化培养体系，形成“以赛提质、以证赋能”的人才成长闭环。

　　据了解，这座600平方米的基地里，调配区、品饮区、实训区及专属研发中心功能齐全。作为全省首家中职学校新茶饮调饮师等级认定机构，这里牵头编写福建省首部新茶饮职业技能教材，填补省内行业标准化教学的空白。截至2025年底，基地累计开展职业技能培训超1000人次，600余人取得专业证书，培育出的人才有的入职头部品牌茶企，有的自主创业，成为新茶饮赛道里土生土长的“生力军”。

　　立足3750亿规模的新茶饮市场风口，虎邱的人才培育不止于“教技能”，更着眼于“育生态”。基地深化“育引留”人才生态，与头部品牌共建定制班、设立创新人才专项基金，开展“乡村调饮师”培训，持续举办市、县各级新茶饮调饮技能大赛；联合科研机构攻克冷萃保鲜核心技术，引领行业标准；联合中国中医药研究促进会、福建农林大学，共建“中医茶疗”新茶饮研发实验室，探索差异化、特色化新赛道。

　　虎邱镇党委副书记、镇长人选曾宝塔表示，下一步，虎邱镇将持续深耕新茶饮特色赛道，持续把基地做实做活，优化产业扶持政策、完善人才引育留用全链条机制、强化科创研发赋能、提升产业集聚能级，让人才成长与产业升级同频共振，在全国新茶饮产业版图上点亮虎邱坐标。