来安溪！解锁茶季新玩法

　　金秋十月，茶香四溢。

　　国庆中秋长假期间，

　　以“安溪铁观音茶文化系统”

　　这一全球重要农业遗产为亮点的

　　茶文化旅游备受游客追捧。

　　他们深入茶园，体验秋茶采摘，

　　感受千年茶乡的独特魅力，

　　茶文旅消费市场呈现一派火热景象。

　　时值安溪铁观音秋茶集中开采的“黄金时节”，在城厢镇的大宝峰茶庄园，连绵的茶山上，层层叠叠的茶树焕发着勃勃生机，采茶工人们手指翻飞，熟练地采摘下“一芽三叶”，空气中弥漫着清新的茶香。

　　许多游客置身于茶园里，他们挎上小茶篓、戴上斗笠，在采茶师傅的指导下，化身“茶农”，亲身体验采摘的乐趣。游客谢淑缘表示，自己一直喜爱安溪铁观音，但亲眼见到、亲手采摘茶叶还是第一次，感到十分新奇，也对茶叶背后的辛苦有了更深的理解。

　　采摘之后，更具魅力的环节在于茶叶的制作。在制茶体验区，摇青、杀青、揉捻、烘焙……一道道传统而精湛的制茶工序吸引了游客的驻足围观。不少游客在庄园负责人的示范下，尝试动手参与摇青、揉捻，感受茶叶奇妙的变化。

　　游客张仲凡谈到，茶叶在摇晃中散发出阵阵兰花香，感到十分奇妙，这次旅行中学到了不少制茶知识，觉得非常有意义。游客张雷也表示，此行度过了一个愉快的假期，见识了茶园的绿色种植和良好生态，收获颇丰。

　　这种集观光、体验、研学于一体的沉浸式茶旅模式，成为大宝峰茶庄园吸引游客的“金字招牌”。庄园负责人杨江根介绍，假期期间庄园陆续接待了数千名来自全国各地的游客，数量比平时增加了五六倍。庄园为每位游客提供深度体验，带领他们从采茶到制茶，全程参与一泡好茶的制作过程，感受安溪铁观音的传统制作工艺。

　　大宝峰茶庄园的火热，是国庆期间安溪县茶文旅市场繁荣的一个缩影。“双节”期间，安溪县还策划启动了文旅消费季暨“斗茶乐翻天”活动，通过非遗文化展示、斗茶体验、新式茶饮、民俗展演等，全面呈现了安溪铁观音茶文化系统的独特魅力。

　　国庆假期，来茶乡的游客量同比显著增长，茶庄园民宿、茶家乐预订火爆，有效带动了餐饮、住宿和特色农产品销售，实现了“以茶促旅、以旅兴茶”的良性互动。

保护农业遗产 赋能可持续发展

　　安溪铁观音茶文化系统之所以能持续焕发活力，得益于对其长期有效的保护与发展。特别是该系统被认定为全球重要农业文化遗产以来，安溪县采取了一系列强有力的保护举措。

　　安溪县农业农村局党组成员、农业区划中心主任张长水表示，安溪始终坚持“在发掘中保护、在利用中传承”的理念。具体措施包括三个方面：一是夯实生态根基，大力推广生态复合种植模式，守护茶园的绿水青山；二是传承传统技艺，通过建立“非遗”传习所、举办制茶大师赛等方式，鼓励培养年轻一代掌握安溪铁观音传统制作技艺；三是推动产业融合，积极引导茶产业与旅游、文化、康养等产业深度融合，打造一批如大宝峰茶庄园在内的茶文旅精品项目，使农业遗产地成为游客向往的目的地。

　　如今，安溪铁观音不仅是一盏香茗，更是一个完整、鲜活、可持续演进的文化生态系统。它在守护独特生物多样性和传统知识的同时，也借茶旅融合为当地农民拓展了增收新路径，实现了生态保护、文化传承与经济发展的协同共赢，推动这份珍贵农业遗产在新时代绽放更加璀璨的光彩。

　　张长水还表示，下一步，安溪将以“三茶”统筹为指引，进一步挖掘农业遗产在经济、社会、文化、科技等方面的价值，系统推进保护实践。具体包括建设监测平台，强化数字保护，持续完善保护机制；实施“农遗”守护者认证，丰富“农遗”良品品类，提升遗产价值体系；扶持示范项目，开发特色茶礼产品，积极讲好中国茶故事，不断扩大全球影响力，切实将遗产资源转化为产业效益。

　　（融媒体记者：王灿玲 汪连江）