诏安工业园区开展校园食堂食品安全专项督导检查
校园食品安全事关学生身心健康，是群众高度关注的民生底线。为进一步压实校园食品安全主体责任，规范学校食堂运营管理，及时排查整治食品安全隐患，近日，诏安工业园区组织督导组对立兴高级实验中学学生食堂开展全覆盖专项督导检查。
本次督导坚持问题导向、实效导向，紧盯食堂食品安全关键风险点，重点核查食材采购、储存保管、加工制作、清洗消杀、食品留样、环境卫生、从业人员管理等环节。督导组实地查看操作间、储物间、就餐区环境，仔细查阅进货台账、索证索票、消杀记录、48小时留样登记材料，认真检查生熟分开、厨具使用、防鼠防虫等措施落实情况，严防交叉污染、过期食材、台账不规范等风险。
园区持续运用红绿橙三色督导管理模式，实施分级管控、闭环整改。管理规范的列入绿色常态监管；存在细节短板的下发橙色预警，督促立行立改；隐患突出的纳入红色督办，限期整改、跟踪销号，实现隐患动态清零。
下一步，诏安工业园区将持续抓好校园食品安全常态化监管，健全长效机制，常态化开展巡查和整改“回头看”，细化管理标准，压紧各方责任，以精细化监管筑牢校园食品安全防线，守护辖区学生健康成长。
原标题：基层动态 | 诏安工业园区开展校园食堂食品安全专项督导检查
责任编辑：李晓灵
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