护航高考！南靖暖心！

来源:南靖之窗 2025-06-06 17:43 http://www.mnw.cn/

　　高考前夕，南靖县市场监管局执法人员深入南靖一中食堂，多举措开展食品安全保障工作，全力为高考师生饮食安全保驾护航。

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　　近日，南靖县市场监管局执法人员提前介入，对南靖一中食堂食材采购渠道、索证索票制度落实情况进行细致检查，确保食材来源可溯、质量合格。在食堂操作间，执法人员仔细查看餐具消毒记录，检查环境卫生状况，对食品加工流程、人员健康管理等环节进行全方位监督，要求食堂严格规范操作，杜绝安全隐患。同时，检测人员现场对蔬菜、肉类等食材进行快速取样检测，重点检测农药残留、兽药残留等指标，及时筛查风险。此外，还派驻专人驻点南靖一中食堂，高考期间全程跟进监督，实时掌握食品加工制作情况，确保各个环节安全可控。

　　县市场监管局二级主任科员陈振辉：“高考在即，南靖县市场监管局通过‘提前介入、过程严控、风险快筛’三位一体，为高考师生撑起食品安全防护网。一是提前介入。对考生用餐点及周边食品经营户的食材采购、餐具消毒、环境卫生等环节全程监控。二是驻点监厨。派驻8名监管人员全程驻守考生用餐点，实时监管。三是食材检测。对考生用餐点及配送单位的食材质量开展专项筛检，排除风险。”

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