台北牛肉面节迈入第十届 三肉混搭夺创意冠军
中新网10月13日电 据台湾TVBS新闻网报道，台北牛肉面节迈入第十届，从初选上百家竞争，到12日下午，终于评选出各组冠军。清炖组主打秘制蔬果高汤，吃起来清甜不油腻，创意组冠军更是一次选用牛排、菲力和培根三种部位，混搭设计，多层次的口感也获得评审亲睐。
图自TVBS新闻网
图自TVBS新闻网
方块骰子牛，在油锅里煎的吱吱作响，丰富的油脂，加热后飘出阵阵肉香，最后再点缀清爽蔬菜，这道作品“惜福”，一次选用牛小排、菲力和培根三种部位，搭配清爽酱汁，和特制Q面，多层次的口感和华丽摆盘设计一举拿下，台北牛肉面节，创意组冠军。
台北牛肉面节创意组冠军业者表示，做生意的话油也是一样，用油榨的，以前的时候都是这样。业者对坊间现成油，失去信心，认为自己榨油，更能保障质量，但也有店家，选择相信合作多年的老牌油厂。台北牛肉面节清炖组冠军业者则表示现在目前都使用台糖色拉油。
小拉面，过水汆烫20秒马上捞起，再放进，带筋脆弹腱子肉，和口感绵密的牛腩，最后琳上苹果、西芹、白萝卜、洋葱，熬煮的蔬果高汤清炖组第一名，主打清爽口感。台北牛肉面节清炖组冠军业者高呼：“冠军牛肉面在这。”
第10届牛肉面节，刚好碰上黑心油风暴，台北市府要求每家厂商都得在摊位贴上切结书，担保食材用料，都得没问题。民众表示，吃的话就是开心的吃，不然什么都害怕的话，应该就很难生存。
有业者白纸黑字挂保证，消费者安心不少，商家、台北市府连手，要在黑心食品风暴中，重振消费者信心。
- 相关阅读:
- 毛晓峰老婆照片：80后四线小影星 两人2012年结婚(图)2015-02-022015年1月热门安卓智能手机排行榜前十名 10款最佳手机推荐2015-02-01毛晓峰背景资料揭秘 被调查事关安邦保险增持民生银行？2015-02-02
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 九九何以重阳？这些趣味知识点，你了解吗？
2026-10-17 17:50 - 朝鲜试射新型鱼雷武器系统
2026-10-17 12:09 - 特朗普称美国可能会对伊朗镐山核设施发动打击
2026-10-17 12:09 - 安理会举行联合国秘书长遴选第六轮意向性投票
2026-10-17 12:08 - 普京：继续打击乌军工企业
2026-10-17 12:08 - 泽连斯基要求欧盟追加700亿欧元援助
2026-10-17 12:08 - 中国裁军大使：核武器用不得 核战争打不得
2026-10-17 12:07
- 九九何以重阳？这些趣味知识点，你了解吗？
- 猜你喜欢:
-
应急管理部：重点加强烟花爆竹生产经营旺季安全监管2026-10-16原贵州水城矿业（集团）有限责任公司副总经理张思明被开除党籍2026-10-09REDMI K100 Pro Max降价：到手3249元起2026-10-15
- 评论(台北牛肉面节迈入第十届 三肉混搭夺创意冠军)已有0条评论