三明大田：呵护青山绿水壮大红菇产业

来源:三明日报 2026-01-09 10:53 http://www.mnw.cn/

　　“我们东风农场的红菇熬煮的汤色粉红透亮，味道鲜香醇厚。”1 月 7 日，在大田县城八峰农产品直营店内，店主苏光地正忙着向来往顾客推介产品。他介绍，今年合作社红菇干品产量1500余公斤，销售额突破540万元，户均分红超13.8万元。

　　野生红菇生长条件极为苛刻，仅能在阔叶林间高温湿热的腐殖层自然繁衍，无法人工栽培。大田县东风农场坐拥得天独厚的天然“红菇山”。这份大自然的馈赠，曾是当地村民增收的希望，却也曾因管理无序陷入发展困局。

　　“以前红菇林产权不清、没人管，抢采、滥采、偷采成风，还有人砍树扩竹、烧柴烤菇破坏生态。”苏光地回顾道，掠夺性采摘曾导致红菇品质参差不齐、售价低迷。而村民们担心红菇被盗，不敢清理林下枯枝杂草，采菇时的随意踩踏，导致菌体损伤影响种群繁衍，让红菇生长环境愈发糟糕。

　　红菇是村里唯一指望的产业。如何发展？村民们看在眼里、急在心里。

　　转机始于集体林权制度改革的推进。2007年，盂坂村成立八峰天然菌业专业合作社，整合2600亩红菇林，将39户村民分3组实行分片轮管，推行“六统一”管理，注册“仙峰”品牌商标，推动红菇产业走向规模化、标准化、品牌化。

　　这场改革不仅为村里带来经济效益，更推动乡村治理升级。如今，村里因抢菇引发的邻里纠纷销声匿迹，邻里关系更加融洽。

　　以盂坂村为样板，2023年大田县持续深化集体林权制度改革，构建起“专家驻点+院校合作+企业联动”的产业发展体系，申报成立福建大田红菇科技小院，制定保育扩繁、科学采摘标准，补植米槠、红锥等红菇伴生树种，推动红菇产业从“靠天吃饭”的自然采收，向精细化、科学化培育转型，探索出一套可复制、可推广的林下经济发展实践样板。

　　“林下红菇产业的蓬勃发展是大田县深化集体林权制度改革，探索推行‘六共’模式的生动实践。”大田县林业局局长黄桂珍介绍，这一模式以共识破题筑牢产权基础，以共护生态守护产业根基，以共建支撑汇聚发展合力，以共治规范保障有序运行，以共享惠民释放增收红利，以共赢示范打造乡村振兴样板。

　　眼下，大田县红菇产区从10余村扩展至180余村，覆盖林地16.3万亩，年产干红菇超1.5万公斤。凭借天然条件和优良品质，大田红菇不仅获评国宴食材，还在多类展会中斩获金奖，吸引各地30余批次考察团前来取经。

　　“大田红菇发展模式充分体现生态保护与产业发展的有机统一，堪称野生珍稀林菌资源可持续利用与乡村产业振兴协同推进的典范，具有显著的行业标杆意义和广泛的推广价值。”日前，日本东京大学终身教授练春兰带队到大田县考察，对当地红菇产业发展模式给予高度评价。

　　上月底，福建省林业局公布第三批林业改革发展典型案例，涵盖深化林改、产业发展、闽台融合发展三大板块，大田县创新林下红菇产业高质量发展模式成功入选。

　　“该模式还延伸至雷竹、金线莲等产业，全县培育499家新型林业经营主体，惠及1.8万余户农户，年产值突破1.2亿元。”黄桂珍表示，林改唤醒沉睡群山，也让大田林下空间绽放出强劲生机。

　　大田记者站罗珍华涂智靖通讯员吴贵戊

原标题：呵护青山绿水壮大红菇产业

责任编辑：李晓灵