蕉城区将在万达金街打造“福建省食品安全示范街”

来源:宁德晚报 2019-07-19 09:48 http://www.mnw.cn/

　　哪里的食品可以“放心吃”？今后不如去万达金街试试！日前，记者获悉，蕉城区将在在万达金街开展“福建省食品安全示范街”创建工作，同时将在万达金街所有食品经营单位经营场所的显著位置张贴举报受理方式，邀请广大市民参与食品安全监督。

　　近年来，随着食品安全监管工作力度不断加大，创建国家文明城整治小餐饮，蕉城区食品安全形势总体稳定向好，但现阶段食品经营单位“多、小、散、乱、低”特征仍十分明显，食品经营单位的食品安全状况仍不容乐观。为此，蕉城区决定选择有特定社会、文化影响力、人员往来密集的万达金街，开展“福建省食品安全示范街”创建工作。按照创建内容、标准及工作要求，全面完成万达金街内食品经营单位达标考评，形成点、线、面相结合的多层次、全方位、全业态的食品安全示范街，并通过创新食品安全监管的机制和模式，发挥示范街区的标杆引领作用，全面提升蕉城区食品安全总体水平。

　　根据部署，蕉城区力求通过检查督促、以奖代补等方式，使万达金街内食品经营单位达到创建标准。其中，餐饮服务单位创建标准为，餐饮服务单位实施食品安全风险分级管理达100%；食品安全量化分级管理均达到B级（含B级）以上或者动态等级均达到良好以上（含良好）；实现“明厨亮灶”的餐饮服务单位达100%；开展“放心餐厅”建设活动，“放心餐厅”的比例达到街内餐饮服务单位总数的80%以上；特定餐饮服务单位达到“一品一码”食品安全可追溯要求；餐饮服务单位实行信息公示“七统一”（食品经营许可证、量化等级信息、日常监督检查结果记录表、从业人员健康证明、食品安全管理员、诚信经营承诺书、食品安全投诉举报电话）。

　　食品销售单位创建标准为，食品销售单位实施食品安全风险分级管理达100%；销售纳入追溯管理的食品和食用农产品，达到“一品一码”食品安全追溯要求；经营许可证悬挂规范，从业人员健康体检和培训全部合格；店容整洁，货物摆放有序，散装食品管理规范，冷藏设备齐全并符合食品温控要求；食品安全管理制度完善，食品质量有保证，定期下架或召回不合格食品；落实食品安全主体责任，积极配合市场监管部门监督检查；店堂内无违法食品广告，所经销食品标签标注规范；经营单位建立进货查验制度，批发企业建立销售记录制度，索证索票齐全；年度内无发生食品安全事故；街内食品销售单位实行信息公示“七统一”。

　　根据创建步骤的安排，7月至10月，各有关单位将对示范街区食品经营示范单位创建开展指导创建工作，做好软硬件建设，不断向标准靠拢。同时及时开展“回头看”整改阶段，确保创建取得成效和达标。 10月至11月，根据食品安全示范街评价标准、餐饮服务食品安全示范单位、食品销售安全示范单位考评标准自检达标后，由蕉城区食安办、区市场监管局向上级提出验收申请，按照食品安全示范街评价标准的各项要求，接受省、市级相关单位的考评和验收工作。

原标题：万达金街打造“福建省食品安全示范街”

责任编辑：方迪