福建省政协委员提出用高技术专业处理餐厨垃圾
外面餐馆的食物美味养眼，可是又担心吃到地沟油。对于百姓而言，如何吃得安全是每天都在念叨的话题。对于这样的话题，在此次两会上，省政协委员张子平提出《关于创新餐饮业餐厨垃圾管理，保障大众身体健康的建议》，建议用高技术专业处理餐桌垃圾让百姓吃上放心饭菜。
张子平认为，餐厨垃圾大量产生，对环境的污染和公共卫生安全的危害日益显现。特别是个别非法营运机构利用餐厨垃圾生产的“地沟油”、泔水垃圾饲养的“垃圾猪”等产品流向市场。据不完全统计，仅龙岩市共有大小餐馆、食堂等3715家，龙岩市的中心城区目前餐厨垃圾产生量在60吨/天以上，如果包括中心城区周边乡镇及城市扩展，餐厨垃圾产生量在100吨/天以上，我省福州、厦门等大中城市问题应更为突出。
张子平委员提出，餐厨垃圾管理存在一些不容忽视的问题，例如收集处理不规范，从事餐厨垃圾处理的企业比较少，长期以来，餐饮业餐厨垃圾的收集处理一直通过市场渠道自寻出路，大部分由私人或养殖场收购，未经任何处理或经简单加热即进入小作坊加工业或者与人类食物链相连的畜禽养殖业；另有一部分直接被倒入下水管排入河流，或与其他生活垃圾混合之后被运到垃圾场进行焚烧、填埋处理。
张子平委员建议要改革餐厨垃圾处理体制，采取“先试点、后推广”的方式，以BOT、PPP模式重点引进国内有资质、有经验、具有较强餐厨垃圾综合处理能力的龙头企业，由龙头企业承担收、运、处一体化工程。同时，建立完善餐厨垃圾处理申报制度、奖惩制度和收费办法等。还可以加快建立餐厨垃圾产生、收运、处置的数字化信息监管平台建设，充分利用数字化监控手段及高新IT技术，加大对餐厨垃圾处置人员、转运车辆以及产生网点等各个环节的有效监控，实现对餐厨垃圾管理全过程无缝式监管。（记者 齐榕）
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