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美国公司推出人造鸡肉:纯实验室细胞培养

来源:快科技 2017-03-16 15:21 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

  我们常被科学家警告地球资源枯竭的问题,涉及水、化石燃料、食物等。

  作为当今最常见的白肉之一,鸡肉是不少人在餐桌上的心头好。它是美国最受欢迎的肉类,预计将在2020年成为全球消耗量第一的肉品。

  据华尔街日报报道,美国湾区的Memphis Meats公司近日宣布开始提供完全在实验室经细胞培养所得的的鸡肉制品,或者说人造鸡肉。

  在整个培育的过程中,人类不用伤害任何一只鸡。从统计学的角度,整个过程所需的水和土地仅为传统养殖家禽的1/10和1/100。

  CEO Uma Valeti对媒体表示,好处是显而易见的,人口的增长意味着对食物消耗的加剧,人造肉几乎不对环境造成剥夺和危害,可以快速批量地进行生产。而且,这也深得动保组织的欢心。

  Memphis Meats目前还在研发鸭肉,而竞品公司已经开始制作人造牛肉汉堡。

  不过由于需要审批和传播到足够的公众认知,人造鸡肉商业化的时间暂定2021年。

美国公司推出人造鸡肉:纯实验室细胞培养

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