成都多家火锅店粉条抽检不合格上黑榜

来源:四川在线 2017-07-19 15:10 http://www.mnw.cn/

　　7月18日，成都市食品药品监督管理局发布了2017年第七期食品安全监督抽检和评价性抽检结果通报。

　　本期公布了成都市范围内的蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、乳制品、饮料、餐饮食品等16类共870批次食品安全监督抽检结果。其中，监督抽检569批，不合格样品46批，本期问题发现率为8.08%;评价性抽检301批，合格样品295批，本期合格率为98.01%。

　　监督抽检在成都市生产、流通和餐饮环节抽取食品569批次，不合格样品46批，本期问题发现率为8.08%。其中，包括多家火锅店在内的苕粉等29批的淀粉及淀粉制品不合格，二氧化硫残留量超标;7批蔬菜制品不合格，二氧化硫残留量、苯甲酸超标;8批水果制品不合格，二氧化硫残留量、苋菜红、亮蓝、胭脂红超标;此外，还各有1批糕点和调味品超标。

　　食药监管部门提醒，消费者在购买到或在市场上发现上述批号不合格食品时请及时拨打12331热线电话向当地食品药品监管部门(市场和质量监督管理局)进行投诉或举报。(记者李丹)

　　名次解释：

　　监督抽检：是指以问题为导向，以公众消费量大和近年来监管工作中发现问题较多、风险隐患较大的食品为重点，通过查找食品安全问题，消减食品安全存量风险，防控增量风险，通过一次具体监督抽检不合格样品数与所抽样品总数之比，即问题发现率，倒逼生产经营主体提高食品安全风险防控自觉性和工艺水平，倒逼监管主体加大严查重处力度，震慑食品安全违法犯罪。

　　评价性抽检：是指通过分层随机抽样等数理统计抽样方法，确定一个或几个种类，一个或几个区域，一个或多个检验项目，科学测算能代表目标样本总体特征的抽样数量，对食品安全合格率进行评价的抽样检验。评价性抽检从统计属性分为局部评价性抽检和总体评价性抽检。分布均匀、数量足够的局部评价性抽检，通过数理统计计算与分析，能客观分析整体与全域食品安全总体(合格率)水平。

　　责任编辑：刘铭

责任编辑：陈玲玲