记者卧底揭消毒餐具黑幕：带血迹餐具顺利过关

来源:闽南网 2014-08-12 09:30 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

[摘要]餐具清洗消毒虽有一道道工序，看似很规范，但其中有猫腻;

收集来的消毒餐具随意堆在地上，工人一边抽烟一边分拣

　　闽南网8月12日讯用塑料薄膜包裹的消毒餐具，内有盘子、碗、醋碟、勺子、杯子，外加一双筷子。当它们放到你面前时，看起来很干净，包装膜上还印有“卫餐消证号”、生产日期和厂家等信息，看似很正规。但有时你会发现，戳破那层膜，部分消毒餐具会有污迹、饭菜渣或水迹等。

　　这些餐具都是经过高温消毒的，为何会有这些污迹?它们是怎么漂洗出来的?又是怎么消毒的?

　　8月5日，记者成功应聘到温州康洁餐具消毒服务部当包装工人，打工3天，卧底调查揭开餐具清洗消毒黑幕。

　　卧底打工

　　两分钟应聘包装工

　　8月5日中午，记者来到位于温州高新产业园的康洁餐具消毒服务部。记者推开休息室的门问：“招人不?我想打工!”

　　“你去找老板，就在隔壁房间。”一名工人回答。随即，记者找到工人所说的老板——该工厂老板的妹夫。听说记者要应聘，他打量了记者一下，让记者中午1时来上班。整个应聘过程不到两分钟。随即，他安排记者去包装间工作。

　　记者主动询问他是否要健康证时，他说：“不用，没关系!”

　　该工厂采用流水线半机械化操作，流水线上的工序主要包括粗洗、分拣、浸泡消毒、精洗、高温消毒、包装6个环节，每个环节都安排有工人，全流程约20分钟。

　　揭开黑幕

　　工人都是徒手包装

　　餐具清洗消毒虽有一道道工序，看似很规范，但其中有猫腻，特别是包装车间的工作环节，暗藏玄机。该车间的最后一名工人是老板的妹妹，她相当于质检员，除了负责摆放勺子外，还要挑出不干净的餐具。有时忙起来，她就顾不上了。

　　5日中午1时15分许，记者走进包装间，看到所有工人都没戴手套、帽子、口罩和穿工作服。包装间共9个工人都是徒手包装。也就是说，一副餐具在送到餐桌前，已经过至少9人的徒手触碰。有时筷子掉在地上，工人直接捡起来，不经过任何消毒就直接包装。

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