找工作看上游 | 餐饮企业放宽年龄要求
23日，重庆汇博人才市场举办服务行业专场招聘会，很多餐饮企业的招聘启事放宽了对服务员的年龄要求，将服务员的年龄段定在了“50周岁以内”。
随着劳务市场年龄的放开，一些留守在农村的中年人也开始走了出来，成为新的服务行业职场人群。
弱化年龄要求
现场，招聘的几家餐饮企业大多遇到了同样难题：年轻人几乎全冲着管理、文职岗而去，服务员、传菜员等岗位鲜有人咨询，即便有人上前，也多是40岁左右的求职者。
两个45岁出头的求职者在一家餐饮店招聘简章上看到了食堂面点的岗位，工资3500元，外加满勤工资和工龄工资。“还不到4000元，肯定没人去。现在没有五六千元谁还会去给他干啊？”另一人则说：“就是的，如果是五千多我就去看看。”
49岁的陈大姐已经连续两年出来打工了。四年前，陈大姐从老家涪陵出来，帮着小儿子带孙女，现在，孙女渐渐长大，快上幼儿园了。“家中上有老、下有小，如果光靠儿子挣钱，家里的压力还是有些大。现在我想趁着还能干动活，替孩子攒点钱。 ”
“大姐，你来找工作?想找个什么样的工作，在饭店干活有兴趣吗? ”一家饭店的招聘人员看到陈大姐后立刻主动搭话，“试用期满后每个月的工资是多少? ”“自正式签订合同起，每个月工资在2700元至3200元之间。 ”
陈大姐说，如果工资都差不多的话，就想找个离家近点的，还可以方便照顾家人，因为餐饮行业的工作时间还是比较长的。
与制造业相比，很多服务行业类的企业都弱化了服务员的年龄限制。几家酒店的招聘人员坦露，“大叔大嫂的服务态度好、工作认真负责，而且不会像年轻人那样对工作 ‘朝三暮四’，他们是我们稳定的职工团队。 ”
跳槽几率更小
53岁的张成秀说，前几年跟着儿子一起到主城在工地上打零工，这几年岁数大了，想换个工作，“他们都给我说餐饮服务行业不错，对文化这些也没有要求。”
招聘代表黄先生说，自己最初在招店员时，一直坚持“秀色可餐”这样的标准，但这两年，已经很难实现预期了。
因为服务员难招，小饭店最先开始放宽了年龄限制，现在一些大酒楼和大宾馆纷纷降低“门槛”，如四五十岁的求职人员也可以应聘服务员。随着餐厅酒楼对服务员门槛的降低，一些大龄求职人员也开始转向寻找服务员岗位。
2014年以前，我们对服务员的要求基本都是30岁以内。从2014年开始，我们开始把服务员的年龄范围定在18岁―40岁。今年开始，我们进一步将服务员的年龄要求放宽到50岁。”黄先生所说的服务员并不是“下厨房”的洗碗工，而是负责端盘、点菜、迎宾等岗位的服务员。
汇博人才市场人力资源专家表示，年轻人学习能力较强，可供选择的机会也多。而中老年人不一样，他们没有那么大的就业空间，跳槽的几率小很多。而这种“职业化”心态，恰恰是管理者希望看到的。
上游新闻－重庆晨报记者 林祺
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