野生菌大量上市市民食用需谨慎

来源:视界网 2016-07-17 12:46 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　“新鲜野生菌便宜卖啦，鸡枞80元一斤，杂菌15元一斤……”17日上午，在重庆市潼南区西市场，当地农民从山林里采来的野生食用菌，受到商家和市民的青睐。

　　近段时间充沛的雨量，加上酷热的高温，使得山林里、灌木丛、竹林中的野生菌争相破土而出，农民纷纷上山采摘鸡枞、青㭎菌、红菇、青头菌等野生食用菌，在潼南的各个农贸市场上到处可以看到售卖的食用野生菌，美味的野生食用菌也成为餐馆、市民选购品尝的的“宠儿”。

　　“按斤称的话，算你30元一斤。”一个老农一边招呼着前来购买青㭎菌的市民，最近雨水比较多，气“昨天卖四十元一斤的青菌，今天就只卖三十元一斤，价格每斤相差10元左右。但是总体来说，价格与去年同期相比，并无多大变化。”

　　另外一个卖菌的大姐说，“野生菌刚上市，品种和数量都还比较少，像鸡枞、青㭎菌、红菇这几个品种安全一点，我就卖这几个品种。”

　　潼南区食药监局的工作人员提醒广大市民，野生菌虽然好吃，但是，每年因误食野生菌造成的悲剧也不少，广大群众一定提高警惕，不要食用不认识、不熟悉的野生菌，以预防野生菌中毒。

　　食用野生菌注意事项：

　　随着雨季来临，野生菌陆续上市。市民在食用野生菌时，应注意以下事项：

　　一、采购食用野生菌应谨慎。不随意采食、购买当地不熟悉或难以识别毒性、已霉烂的野生菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。

　　二、市民到餐馆食用野生菌应选择有经营资质的餐饮店。

　　三、野生菌不宜凉拌食用。要炒熟煮透后再食用，并注意不要多种菌类混合食用。

　　四、食用野生菌时不要饮酒。避免所含成分与乙醇发生不良反应引起食物中毒。

　　五、食用野生菌后如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应及时到医院就诊。

　　(视界网)

　　原标题：野生菌大量上市建议市民谨慎食用不要贪嘴

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