南安孕妇误饮当归汤险流产专家:药膳虽好不可乱吃

2013-07-16 08:05 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

长旺/制图

　　闽南网7月16日讯当归牛肉汤、天麻炖猪脑、党参炖鸡汤……对注重养生的中国人来说，以药入食早已不新鲜。不过，对于特殊人群的一些药材禁忌，人们却知之甚少。

　　上周，本网一则《孕妇饮“当归汤”险流产》的新闻引发关注。记者连日走访发现，从街边小店到中高档酒楼，都少不了类似“当归汤”的药膳菜品，当归、薏米、党参更是成为这些菜品里的常客。然而，根据国务院卫生行政部门制定、公布的食药两用物质目录，作为药材的当归、党参却不在食药两用之列。至于餐馆是否应该明确标注每一种添加的药材、是否应对特殊人群做特别提醒等，目前也没有明文规定。

　　工商人员提醒，药材毕竟属于特殊食材，建议餐馆通过菜单等方式加以明示，而对于孕妇等特殊人群有食用禁忌的药材，餐馆最好明显标注。

——事件——

孕妇误饮当归汤险流产

　　日前，南安一孕妇在一家餐馆就餐后出现出血症状，经医生诊断，有流产征兆，及时诊治后才有惊无险。而这场惊险的矛头，最终指向她在餐馆食用的一道加了“当归”的高汤。由于点餐时黄女士未表明自己怀孕，餐馆菜单上也未标明菜品含当归，最终餐馆赔偿黄女士医药费800元并赔礼道歉。工商建议，对于孕妇等特殊群体不宜食用的食材、药材，经营者应在菜单中加以明示（本报7月10日A5版曾作报道）。

　　记者从泉州市工商局12315指挥中心了解到，因误食忌用药材而引发消费者投诉，此前并未接到过。几位从事调解工作多年的工商人员也称，没有碰到过类似事件。这场“惊险”实属偶发，但仍然让人觉得揪心，值得关注。

——调查——

以药入食很常见当归、薏米、党参居榜首

　　泉州目前鲜见专做药膳的餐馆，但“以药入食”却很常见，平民饭馆里的瓦罐汤和酒店、酒楼里的高汤、特色菜里，都能寻到中药材的踪影。

　　连日来，记者先后走访7家不同消费层次的饭馆、餐厅、酒楼，发现菜品里最常添加的是当归、薏米、党参、枸杞等。

　　“当归牛肉汤补血，天麻炖猪脑可以补脑，还有党参炖鸡汤……”广电路一家沙县小吃的老板，指着墙上菜单介绍炖罐，称只了解这些药材的基本功效，具体的不太清楚。

　　位于泉州市区田安路的明记炖品世家主打特色炖品，餐厅背景墙上张贴了当归、枸杞、党参、川芎等十来种药材的图片和功效介绍。餐厅张经理说，夏天当归等滋补炖品暂停了，目前只有党参圆肉炖猪心和川芎天麻炖猪脑。至于功效，他笑称“厨师比较专业，服务员多少懂一点”。

　　而在市区通港西街的潮福城大酒楼，也有几款添加了药材的特色菜品，如当归凤爪、薏米冬瓜汤等。当听说“薏米也是药材，孕妇不宜食用时”，酒楼廖经理表示惊讶，“毕竟专业知识有限”。

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