南安孕妇误饮当归汤险流产专家:药膳虽好不可乱吃

2013-07-16 08:05 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

这家炖品店的菜单上标注了菜品中药材的功效

菜单通常标注主材善意提醒存盲区

　　记者走访的这些餐馆，都在菜单上体现了菜品中添加的主要药材，其中一家还标明了每种药材的功效。

　　不过，并不是菜品中的所有药材都会有所体现。“得看是主材还是辅料，主材一般都会标注。”刺桐路一家传统农家菜的老板说，主要作为调味料的茴香、桂皮、桂枝就很少写进菜单。

　　“知道是孕妇的话，我们就会叫她不要点当归汤。”广电路沙县小吃老板娘说，但有时他们看不出，顾客也不主动说。而一些中高档餐厅，则会专门培训点菜服务员。“我们培训时强调，一定不能给孕妇有当归的菜品。”明记炖品世家的张经理和潮福城酒楼的廖经理都表示，招待孕妇会特别注重询问顾客的禁忌。“我们尽量做好，但主要还是孕妇自身的保护意识。”张经理称，善意提醒也存在盲区，比如并不知道顾客是孕妇，或者经营者或服务员专业知识受限等。“餐饮毕竟面向大众，如果顾客自己未明确告知，我们不太可能方方面面都关注到。”

专家

特殊人群

这些药材忌食

　　特殊人群外出就餐时，还有什么禁忌？记者为此采访福建医科大学附属第二医院、泉州医高专附属人民医院两位中医专家。

　　福建医科大学附属第二医院中医科主任医师崔闽鲁分析，能不能吃当归要根据孕妇体质和实际情况而定。

　　当归：当归有补血、活血功效，可用于治疗贫血孕妇的一些妊娠病症，但如果孕妇本来就有出血症状就忌食当归。

　　薏仁：有导致滑胎的危险，“很多孕妇怀胎七八月时会手脚浮肿，就会喝薏米水，其实也是误区”。

　　桃仁、红花、三棱、莪术等：活血逐瘀、破血逐瘀的药材，都是孕妇大忌。

　　茴香、桂枝、胡椒、川椒等：性属辛热但常被用来调味的药材，孕妇也应少吃，否则容易导致胎热。

　　泉州医高专附属人民医院廖立行医生提醒，高血压、糖尿病等特殊人群，就餐时也应多加注意。

——部门——

是否明示法律监管存空白

　　我国食品安全法规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加既是食品又是中药材的物质。国务院卫生行政部门制定、公布的食药两用物质目录里，包括姜、花椒、百合等共87种。

　　记者注意到，菜品中常出现的中药材如枸杞、薏仁、茴香等属于食药两用物质，而当归、党参、人参等同样经常入食的药材却不在此列。至于餐馆是否应该明确标注每一种添加的药材、是否应对特殊人群做特别提醒等，目前并没有明文规定。

　　根据消费者的知情权及《消费者权益保护法》第18条，“经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法及防止危害发生的方法”。鲤城工商相关人士称，尽管没有明文规定，但这些药材毕竟属于特殊食材，建议餐馆通过菜单等方式加以明示，而孕妇和其他特殊人群有食用禁忌的药材，餐馆最好明显标注。

　　“我们考虑向公司建议，在菜单上添加这些提醒。”采访中，有两家餐馆的负责人表示。（本网记者李秋云黄谨文/图）

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