南安：春茶吐绿采摘忙茶旅融合促振兴

来源:海丝商报 2026-05-08 10:52 http://www.mnw.cn/

　　近日，南安市眉山乡南湖村千亩茶园迎来采摘旺季，茶农们抢抓晴好天气，穿梭于茶林间，抢采春茶、赶制新茶。

　　走进南湖村理想茶园基地，连绵起伏的茶山绿意葱茏，一垄垄茶树错落有致、长势喜人，鲜嫩的茶芽在春雨滋养下肥厚饱满。茶园里，茶农们手持小型采茶机娴熟作业，指尖与机具配合间，翠绿的芽叶不断落入篓筐，田间处处是繁忙的采茶景象。

　　“以往采茶全靠人工，如今村里青壮年劳动力外流，采茶用工一度十分紧张。为破解用工难题、提升采茶效率，基地全面推广机械化采摘，不仅有效弥补了人力不足，还大幅提升了茶叶产量，让茶企能够牢牢把握住春茶采制的黄金时间。”南安理想茶叶基地开发有限公司经理林孙界告诉记者。

　　据了解，历经一整个冬季的休养生息，春季茶树养分积累充足，芽叶中氨基酸、茶多酚等内含物质达到最佳配比，这也是铁观音春茶拥有醇厚“春水”口感、馥郁兰花香韵的核心原因。

　　山上采茶忙，山下制茶香。新鲜采摘的茶叶被第一时间运往制茶车间，晒青、杀青、揉捻、烘焙……一道道工序有条不紊、环环相扣，工人们各司其职，将鲜嫩茶芽逐步加工成成品干茶。“春茶贵在一个‘鲜’字，当天采摘的鲜叶必须当天完成初加工，才能最大程度锁住茶叶的香气与营养成分。”现场制茶工人介绍。

　　谈及今年春茶生产情况，林孙界表示，今年春季降水偏少，山地茶园茶树生长速度放缓，对茶叶产量造成了一定影响，基地春茶产量预计达1万多公斤。

　　作为福建省级“一村一品”专业村，茶叶产业早已成为南湖村带动村民增收、壮大村集体经济的“黄金产业”。目前，南湖村1200多亩茶园由当地2家茶叶龙头企业和20多户本地茶农共同经营管理，产业发展每年为村集体经济增收1万余元，同时带动20余名村民实现稳定就业，50余名村民实现灵活务工就业。

　　南湖村党支部书记陈燕水介绍，村里将开工建设茶园基地改造提升项目，该项目包括2.2公里茶园栈道、100立方米蓄水池等配套设施。项目建成后，既能方便茶农日常作业、保障茶树灌溉用水，筑牢茶叶产业发展生态根基，也能满足游客观光体验需求，为茶旅融合发展打下坚实基础。

　　（记者赖香珠通讯员石倩雯）

原标题：春茶吐绿采摘忙茶旅融合促振兴

责任编辑：凌芹莉

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