1月17日，武平县举行了2017年度“武平象洞鸡名菜、武平客家药膳名菜”评选活动，来自该县各大酒店的40名大厨精心制作水晶象洞鸡、凤出巢等40道美味佳肴参加评选。
本次活动旨在深入挖掘武平地方特色膳食文化，推出一批富有武平地方特色的菜肴佳品，展示武平地域特色和餐饮行业风貌，树立绿色安全与营养美味的健康饮食消费理念,为武平客家饮食文化的餐饮企业和优秀烹饪人才提供一个竞技舞台，打造武平地方饮食文化品牌，深化全域旅游示范区产业融合，展现更具魅力的武平城市形象，促进武平旅游业全面发展。
近年来，武平县积极弘扬客家餐饮文化，打造武平客家菜精品、名品，餐饮业发展迅猛，带动了农业、旅游业、食品加工业等相关行业的发展，并在增加就业、满足和刺激人民群众不断提高的餐饮消费需求等方面发挥着越来越大的作用。据悉，此次活动共评选出“武平象洞鸡名菜”“武平客家药膳名菜”各10道。该县在对这些名菜授予奖牌的同时，获奖象洞鸡菜肴、药膳菜的申报选送单位还将作为武平县旅游接待推荐餐饮单位，制作美食图册并进行重点宣传推介。（记者 曾志明 通讯员 朱春华）
