连城芷溪因“客家米酒”带旺当地旅游市场

来源:连城县旅游事业局 2017-02-09 16:22 http://www.mnw.cn/

　　每年临近春节，客家祖地连城县几乎每家每户都要酿制米酒迎接新年。今年春节，连城芷溪酿造“客家米酒”这一年俗被搬上央视《新闻联播》。伴随着“芷溪米酒”在中国收视率最高、影响力最大的电视新闻栏目上亮相并广泛传播，当地的客家民俗文化旅游市场迅速地火了起来。

　　春节以来，连城芷溪手工米酒传承中心陆续迎来省内外一拨拨商人和游客。在酿酒坊现场，芷溪酿酒师黄保丰师傅将芷溪客家手工米酒，包括洗糯米、蒸糯米、拌酒曲，到封存发酵、榨酒、取酒、蒸酒等十道工序进行一一展示，情景再现了三百多年的酿酒技艺。酒狐店主杨天吉则与来自五湖四海的游客们分享了如何把客家米酒做成商品、传承年味和创新的过程。

　　除了看酿酒，游客们还专门游览了芷溪当地的古建筑群。据介绍，芷溪是宋代客家先民的扎根地，至今已有500多年历史，村里有保存完好的74座古宗祠和139幢古民居，被客家研究人士誉为“客家大宅门”，2010年9月入选“中国历史文化名村”。万余人口的芷溪村，黄氏家庙、集堂、慎修堂、澄川公祠等古宗祠、民居随处可见，飞檐、斗拱、隔扇、栏窗都精雕细琢，每一处建筑都别有天地，悄声吐纳着芷溪历史的文化气息。

　　芷溪的民俗文化活动春节期间也是轮番上演，农历正月犁春牛、十番音乐、走古事等让人叫绝，还有已流传300多年的“纸包火”的奇迹——游花灯，它由琉璃杯装棕油点亮的大约100多盏小灯负重在花灯上，从正月初一出游到正月十一，每支花灯队伍大约由20多人组成，花灯所到之处，花团锦簇、火树银花、灯影绰绰，美不胜收。现场成千上万的游客，驻足惊叹，纷纷拍照留念，大呼奇妙绝伦。

　　从见证手工酿酒工序，到游览芷溪古村，再到参与当地的民俗节庆活动，春节期间，连城芷溪特定的文化特色与风俗习惯，以及较为原始的居民环境、最为生态的市井生活，让省内外游客着实体验了一把闽西古村不一样的年味儿。

责任编辑：苏剑林