蚂蚁庄园今日答案最新：清炒紫色花菜时加什么调料不容易褪色？
清炒紫色花菜时，加什么调料不容易褪色？这是2023年蚂蚁庄园6月28号今日庄园小课堂的问题，下面为大家详细介绍2023年6月28日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。
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闽南网（www.mnw.cn）最新消息，今天蚂蚁庄园课堂的问题是：
清炒紫色花菜时，加什么调料不容易褪色？
小苏打
几滴白醋
答案：几滴白醋
解析：紫色花菜含有大量花青素，花青素是一种水溶性天然色素，烹饪时很容易掉色。花青素遇酸会变成紫红色或粉红色，所以，紫色花菜在清炒时，滴入几滴白醋或加半个番茄一起炒，不容易褪色。如果加小苏打则会变成绿色或蓝色。
以上就是2023年6月28日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。
责任编辑：曾少林
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