科学家利用细菌养出天然鹅肝 售价为传统鹅肝的2到3倍
近日，据外媒报道，法国科学家现在正在开发“天然鹅肝”，即不使用传统的强制饲喂技术，而是通过菌群来促进鹅肝生长。
我们通常吃的美食法国鹅肝，是用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝，欧洲人更是将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。
但鹅肝养成及制作的过程非常残忍，为了让鹅的肝扩大至正常值的10倍以上，饲养者把20厘米长的喂食管强制塞入鹅的食管中，每隔8小时喂食一次。目前英国、芬兰等国已立法禁止出售鹅肝酱。
现在，这一残忍的生产鹅肝的方法有望得到解决，研究人员表示，他们通过给刚出生的雏鹅注入含天然细菌的血清，来促进小鹅肝的生长和脂肪堆积。
研究人员雷米·伯塞林解释说：“这个过程实际上是由肠道菌群引起的 ，我们发现用某些细菌的组合，能够触发小鹅肝脏的发育和脂肪堆积，我们称其为‘天然鹅肝’，因为不是通过强制喂食来达到脂肪肝的效果。”
目前，该公司正准备将“天然鹅肝”推向市场，但售价不菲，约为传统鹅肝的2到3倍。
原标题：鹅肝界的一股清流！科学家用细菌养出天然鹅肝
责任编辑：曾少林
- 相关阅读:
-
我功夫特牛武当推图方法 我功夫特牛武当通关攻略技能推荐2019-12-02以下哪一支势力，有水陆两栖的能力? 大江山轶闻答案解析2019-12-06阴阳师以下哪一个是大江山之怒的效果？答案是什么2019-12-06
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 今年上半年 我国共授权发明专利45.3万件
2026-07-29 10:59 - 截至6月底 我国高价值发明专利拥有量达236万件
2026-07-29 10:58 - 美参议院确认克莱顿任国家情报总监
2026-07-29 10:58 - 安徽省桐城市政府主导违法采砂被约谈
2026-07-29 10:46 - 美乌总统白宫会谈讨论“爱国者”拦截弹生产
2026-07-29 10:16 - 中方敦促恢复加沙和平稳定
2026-07-29 10:16 - 美军称伊朗对驻中东美军发动导弹突袭
2026-07-29 10:16
- 今年上半年 我国共授权发明专利45.3万件
- 猜你喜欢:
-
vivo X300 Ultra摄影师套装版售价或破万2026-03-30TCL华星独供REDMI K90至尊版屏幕：165Hz高刷2026-07-02我国第一艘电磁弹射型航空母舰是什么？蚂蚁庄园今日答案最新3.132026-03-12
-
评论(科学家利用细菌养出天然鹅肝 售价为传统鹅肝的2到3倍)