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晋江美食
深沪拳头母的来源和传说 原本名叫筋头母

晋江美味小吃深沪拳头母,传说拳头母本叫筋头母,以猪瘦肉和猪肉筋制成,因其形态似拳头,闽南语发音也近似“拳头母”,后便“改名换姓&rdqu

2013-12-03 19:52    来源:闽南网综合
闽南深沪拳头母萝卜汤做法 家常菜如何做好吃?

深沪拳头母是福建晋江深沪的特产,用鱼肉搅碎后捏出来后大小和一个拳头差不多或者一个拳头拿着刚刚好,传说拳头母本叫筋头母,以猪瘦肉和猪肉筋制成,因其形

2013-12-03 19:38    来源:好豆网
晋江名小吃深沪壶仔饭 香气扑鼻油而不腻

壶仔饭是晋江深沪最负盛名的小吃之一,它口感油而不腻,风味独特,流传到全国各地。昨日,记者前往中心市区一家老牌深沪小吃店,探访这道已流传百年的美食

2013-10-25 11:14    来源:泉州晚报
深沪拳头母因筋道和形状得名 肉香绕齿嚼劲十足

拳头母形似拳头,口感筋道。 深沪拳头母,说起深沪小吃,不少人最先想到的是鱼丸、马加羹等海鲜风味美食。孰知深沪还有一道以猪肉为原料、同样广受欢迎的美

2013-10-08 11:19    来源:泉州晚报
晋江深沪名小吃马加羹 肉多刺少味鲜美

 味道好不好,煮鱼粳的火候很关键。     说起晋江深沪小吃,不得不提与深沪鱼丸、壶仔饭一样声名远播的马加羹。按闽南语的发音,马加

2013-08-20 16:10    来源:泉州晚报
闽南小吃:波浪状花边的韭菜盒

作为闽南地区久负盛名的小吃,韭菜盒是不少人童年里难以忘怀的记忆。圆形带着波浪状的花边,放入油锅热炸之后,金黄色的外皮显示出细致而分明的层次,让人看

2013-07-24 16:33    来源:泉州网-泉州晚报
海蛎煎:鲜香细腻 美味可口

海蛎煎,又叫蚝仔煎,是闽南出名的特色小吃。虽然菜谱简单,但是要做得特别好吃,还是有些难度的。泉州的海蛎煎鲜香细腻、美味可口,在各大餐馆中,海蛎煎可

2013-07-24 16:29    来源:泉州网-泉州晚报
爽口牛肉羹 "乡"味四溢

牛肉羹是泉州小吃中受人喜爱的一种。近日,记者前往石狮一家有着近70年历史的老牌牛肉羹店,探访牛肉羹的传统制作工艺。与有些商家用机器代替人工搅拌牛肉的

2013-07-24 16:27    来源:泉州网-泉州晚报
闽南名小吃:喜庆大花包 吉祥又美味

在泉州,大花包总会出现在各种婚庆场合。作为闽南特色的婚庆食品,花包的寓意格外吉祥美好,一来“花”的发音同“发”,且是面团发酵制成,寓意着家族兴旺发

2013-07-24 16:24    来源:泉州网-泉州晚报
安海土笋冻申报市级非遗 350年前已是名小吃

晶莹剔透的土笋冻颇受大家喜欢。(吴杭州摄) 土笋呈黑褐色,需要耐心清洗。(秦越摄) “土笋冻呀土笋冻,最最好吃真正港(正宗)。”“酸醋芥末芫荽香

2013-07-04 10:45    来源:东南早报
网传干露露将出演晋江某美食小镇 引众网友抵制

  昨日上午,记者在该美食小镇门口看到,有关明天干露露要来的海报张贴了不少,衣着裸露部分不少。 昨日上午,该美食小镇内,开业和干露露要来演出的准备

2012-12-04 17:51    来源:闽南网
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