北京一高校食堂用墩布洗碗？原来是自制洗碗专用工具
检查组通过现场查验、水质测试、拍照取证、资质调查、谈话问询等做法，已确认不涉及卫生安全问题。经现场核实，网络中流传的疑似“墩布”的洗碗工具，确认是该食堂自制的专用洗碗工具，制品为多条洗碗布绑在一起，用木棍固定，其尺寸明显区别于正常墩布的尺寸，且木棍上贴有“洗碗专用”的明显标识。该工具专门用作碗碟去污的第一步搅拌程序，目的是初步去除碗碟上的食物残渣。食堂对于餐具的清洗消毒，共有“去污、洗涤、消毒、冲洗、热力消毒”等五个环节，去污只是其中第一个环节，后续还需经过四个环节的严格消毒处理。
学校食堂的负责人说，使用此自制洗碗工具是其公司在多个不同学校所承包食堂的普遍做法。这位负责人表示，虽然这次经食药监部门检查确认该做法不涉及卫生安全问题，但会从改善师生消费体验的角度出发，在该食堂尽快改用不易于让人产生感观误解的其他同功能洗碗工具。
文/本报记者 王天琪 实习记者 刘思佳
线索提供/朱女士
原标题：北京一高校食堂用墩布洗碗？原来是个误会
责任编辑：凌芹莉
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