理工科教师也能文艺：高校老师利用作诗对联等方式教学引赞
英语学习有苦恼，双语教学有奇效
目前，很多高校都将专业英语学习放在研究生阶段，本科生少有涉猎。怎样让学生在本科阶段就打下坚实的英语学习基础？怎样帮助学生搞定复杂繁多的专业词汇？没有单独的课程设置，没有现成的双语教材怎么办？这一系列问题成为赵蕾的心结。
赵蕾决定自己动手编写双语教材——《食品发酵工艺学》。“因为没有现成的经验借鉴，甚至连合作编写的同行都很难找到，一切都是从零开始。我也是下了很大决心才开始编写这本教材的。”赵蕾说。
她放弃对个人职称晋升至关重要的课题申报，放弃节假日，放弃休息时间，加班加点，用了一年左右的时间，终于出版了双语教材，并应用在课堂教学中。
在教材中，赵蕾除了对所有专业词汇进行了英文标注外，还在每个章节的前后和中间都精心安排了纯英文的知识扩展板块，帮助学生们丰富专业词汇。
在生命科学学院学生的书包里，最被大家珍惜的教材就是这本《食品发酵工艺学》。随便打开一名学生的课本，上面都是密密麻麻的标注。更令人惊讶的是，几乎所有学生都是满本书标注。“以前我们有很多课本到学期结束时都是崭新的，有的同学嫌麻烦，上课连带都不带。但赵老师编写的这本双语教材，我们却都当宝贝一样，上面所有的勾勾画画都是我们的心血。这本书已经有了属于我们的印记。”学生赵文栋说。
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