食堂“明厨亮灶” 武汉科技大学直播厨师烹饪全过程
本报讯（通讯员张政 记者王震）昨天，武汉科技大学黄家湖校区北苑食堂二楼增加了两个挂式显示屏，正播放一位厨师烹饪全过程。这可不是什么美食节目，而是直播食堂后厨。
“这是‘食安心’工程中的一项，目的是使食品生产过程透明化，让同学们对食品安全更放心。”该校餐饮服务中心的李主任介绍，目前四个窗口的后厨安上了监控器，包括西部面食、土耳其烤肉小碗菜及重庆小面。
“安上监控后，老觉得有个人盯着自己一样。”土耳其烤肉饭的主厨甘师傅说，虽然不太习惯，但这个措施让自己更细心谨慎，规范操作。
该校人文地理与城乡规划专业的孙音同学说，她有一次叫外卖在饭里吃出了一只虫子，从此就特别在意饭菜的安全卫生。现在，看见食堂“明厨亮灶”就不再担心了。
责任编辑：方迪
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