西南科技大学：探索绿色循环产业经济模式
关注高校成果转化
“白酒在酿造过程中会产生大量工业废水，比如酿造车间的地面冲洗水、蒸馏操作工具中的冲洗水、蒸馏底锅水以及发酵黄水。”西南科技大学四川循环经济研究中心敬采云教授说。他强调，除了酿造车间的冷却水是清洁水外，其它都是高浓度废水，含有大量蛋白质、氨基酸等有机物，对水环境破坏力大。
近年来，我国白酒行业发展迅猛，但资源消耗和环境污染一直是酒业发展的两大难题，如何发展循环经济是白酒企业面临的挑战。
校企联合
循环模式取得显著效果
西南科技大学四川循环经济研究中心常务副主任郭四代介绍说：“为协助中小型白酒企业高效发展循环经济，西南科大已通过校企联合、课题合作、学术交流等方式，对白酒行业如何发展循环经济等问题进行了专门研究，联合企业开展低成本高效益的循环经济实践，总结出一条新的白酒产业循环经济发展模式并加以实践。”
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