告别“黑暗料理” 水果菜系风靡高校食堂

　近段时间，水果神菜占据了各大高校食堂的头条。从闽南师范大学的甜橙炒肉、糖醋菠萝，到福建农林大学的樱花炒饭、脐橙红烧鱼，脱离了“黑暗料理”，一道道色彩缤纷、营养丰富的水果神菜，成了食堂业主们吸睛的绝招。下面我们就来盘点下，哪些水果神菜最受学生欢迎。

　　水果菜系之：樱花炒饭

　　出品方：福建农林大学北区三堂

　　“樱花炒饭”的真身其实是火龙果炒饭，一份售价仅7元，内含鲜鱿鱼、火腿肉、菠萝、脐橙、白火龙果、红火龙果……营养丰富又美味。炒饭粉嫩如樱花的颜色，吸引了众多“少女心”的吃货。因为限量供应，每天还不到饭点学生们就已排起长龙等待它的出现。

　　水果菜系之：青瓜炒草莓

　　出品方：闽南师范大学中快餐厅

　　黄瓜的绿配上草莓的红，颜色相当醒目。

　　水果菜系之：水果什锦肉

　　出品方：闽南师范大学中快餐厅

　　辅料有葡萄、脐橙、圣女果、菠萝等等，相较传统的“糖醋肉”多了几分水果的鲜味，酸酸甜甜十分爽口。

　　水果菜系之：雪梨炖肉

　　出品方：闽南师范大学中快餐厅

　　肉带着梨香，梨又有肉的香，对不爱吃油腻，担心长胖的朋友是不是很好的选择呢。

　　水果菜系之：橘子肉丝

　　出品方：福建华南女子职业学院第三食堂

　　有同学品尝后表示，肉丝里有橘子的清香，酸酸甜甜，比较爽口，味道不错。

　　水果菜系之：甜橙炒肉

　　出品方：闽南师范大学中快餐厅

　　水果菜系之：香蕉炒西红柿

　　出品方：闽南师范大学中快餐厅

　　、

　　水果菜系之：苹果炒肉

　　出品方：三明学院第六食堂

　　让众多学生误以为是土豆烧肉的苹果炒肉，并未获得好评：“苹果炒肉味道酸酸甜甜的，吃多了有点腻，感觉接受度不会很高。”

　　水果菜系之：菠萝炒年糕

　　出品方：福建师范大学旗山校区南区食堂

　　网友“多多指教多多”发微博说：“福建师范大学旗山校区南区食堂新菜—菠萝口味的炒年糕!我的美女老师尝后说，太酸了!”美食爱好者称，这道菜口味清香，是春季养生的一道新派创意菜，有清肠的作用。

　　水果菜系之：番茄酱苹果

　　出品方：闽南师范大学中快餐厅

　　水果菜系之：糖醋菠萝

　　出品方：闽南师范大学中快餐厅

　　水果菜系之：菠萝炒肉丝

　　出品方：武昌工学院食堂

　　水果菜系之：西瓜炒肉丝

　　出品方：武昌工学院食堂

　　水果菜系之：圣女果炒香蕉

　　出品方：武昌工学院食堂

　　水果菜系之：西芹炒草莓

　　出品方：湖北大学知行学院食堂

　　清爽中带点酸甜，10分钟内卖光。

　　水果菜系之：草莓豆花

　　出品方：西安工业大学未央校区食堂

　　味道清新的草莓豆花获得不少大学生追捧。

　　水果菜系之：苹果菠萝炒西红柿

　　出品方：青岛大学东校区食堂

　　三种果蔬均被切成薄片，以苹果菠萝为主，西红柿作增色用。整道菜虽然卖相欠缺，但味道酸甜可口，汤汁丰富，很是开胃。

　　水果菜系之：哈密瓜炒蜜枣

　　出品方：青岛大学东校区食堂

　　一位选择哈密瓜炒蜜枣的同学称，这道菜刚出的时候他就第一时间尝过了，感觉哈密瓜配蜜枣的味道太甜，就告诉了打饭的师傅。之后，经改良降低甜度的，蜜枣少了，味道比以前好。

　　水果菜系之：橙子炒肉

　　出品方：武汉生物工程学院桃园餐厅

　　这道菜的主料是橙子和鸡脯肉。同学品尝后表示，鸡肉里有橙子的清香，比较爽口，纷纷点赞。

　　水果菜系之：草莓红烧肉

　　出品方：湖南大学二食堂

　　草莓红烧肉每份卖6元。湖南大学二食堂主任李建红说，这道菜虽然从卖相上看不是太好，但细尝肉性松软，弹性十足，甘醇微甜的肉汁带着淡淡草莓的清香，值得一试。同学评价：“感觉蛮有意思，酸酸甜甜的草莓加上多汁的红烧肉，味道还不错，可以接受。”

　　水果菜系之：橘子烧排骨

　　出品方：湖南大学二食堂

　　橘子烧排骨，秋天吃很合适。对于缓解秋季皮肤干燥、咳嗽等常见症状都有很好的效果。