福建高考期间不要刻意改变孩子的饮食习惯

来源:闽南网 2014-06-04 09:18 http://www.mnw.cn/

　　闽南网6月4日讯每一天的开始，泉州市区，高三学生张小南习惯吃一碗热气腾腾的面线糊，加海蛎和小肠，浓郁鲜香，一上午都回味无穷，精神满满。（特级教师给2014年福建高考考生30条迎考建议）

　　对家住20多公里外的晋江高三学生周颖来说，每到中午，她会习惯喝上一碗四果汤，石花膏爽滑冰凉，一解室外36摄氏度的酷暑。

　　对家长们来说，舌尖上的高考，是另一个战场。

　　饭菜可不可口，合适不合适，可能关系到孩子在高考中能发挥多大的能量。高考期间吃什么，能给孩子“加料进补”吗？泉州师范学院化学与生命科学学院食品专业主任、营养保健专家教授建议，高考期间，不要刻意改变孩子的饮食习惯，饮食以清淡为主。

高考饮食八项注意

　　饮食习惯要“平常”

　　一、重视早餐，如果早餐吃得不好，可给孩子带上一小块巧克力、一两块饼干或一小片面包，和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10点左右吃，但不宜过多。

　　二、注意卫生，尽可能不吃或少吃冷饮，在吃东西前将手洗干净。

　　三、不要过分迷信“健脑品”。

　　四、让孩子定时、定量进餐，每次进餐时间为30分钟左右，餐后要休息半小时到1小时，再开始学习。晚餐离睡前应为2小时左右。

　　五、少吃或不吃含糖和脂肪高的食物，如糖果和油炸食品。这类食物会降低人们的食欲，且不易消化。

　　六、夜宵可以做一些易于消化、热量适中的食物，如粥、面条、蛋花汤、面线糊等。

　　七、适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、糙米、标准粉等。

　　八、注意新鲜蔬菜和水果的供应，保证维生素的吸收。在炎热的夏天，复习考试紧张，食欲降低，吃一点新鲜水果可以开胃降暑。

专家问答

　　Q：我怕孩子考试时身体消耗较大，考前让孩子打营养针，有必要吗？

　　蔡建秀：对身体状况正常的考生，无论哪种营养针，我都不建议打。学生打的“营养针”主要是氨基酸、参麦和白蛋白。这些营养针的作用远没有充足的睡眠、合理的膳食重要。氨基酸和白蛋白主要适用的是营养状况比较差的人群。对于正常饮食、营养状况还可以的考生，打针还不如适当补充肉类、蛋类等富含蛋白质的食物。注射氨基酸，可能会出现发烧、恶心、面部潮红、多汗等过敏反应，增加不必要的风险。

　　Q：高考期间天气炎热，怎样防暑降温？

　　蔡建秀：高考期间，正值夏季，饮食上应以清补、健脾、祛暑化湿为原则，三餐要吃饱吃好，同时适当喝些防暑降温的凉茶和瓜果。要特别注意饮食卫生，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒；做凉拌菜时，调料中应加醋加蒜泥，既可杀菌又能增进食欲。防中暑，也可以喝一点藿香正气水。

　　Q：为了提神，我最近经常饮用浓茶和咖啡，合适吗？

　　蔡建秀：一些功能饮料及浓咖啡、浓茶等饮品，都会使神经兴奋，但是究竟能不能提高学习效率，并没有确切的证据支持。如果平时有喝茶或喝咖啡习惯的考生，可以适当喝一点。如果平时没有饮用的习惯，不建议突然在这个阶段饮用。如果在夜间喝，更可能使晚上失眠，影响学习和考试。

　　Q：一到大考，孩子就容易感冒，怎样才能避免呢？

　　蔡建秀：注意饮食卫生，选择新鲜食品。严格做到炊具、食具及食物的清洁卫生。餐具、食物要注意清洗干净，谨防病从口入。生吃水果、蔬菜要洗净或削皮后再食用。水果蔬菜上面有农药等物质，不清洗干净很容易导致身体不适。注意休息，保持充足的睡眠，避免机体免疫力下降。严禁服用含有抗过敏成分（如氯苯那敏、苯海拉明等）的复方感冒药物。这些药物可引起考生第二天嗜睡或注意力不集中，严重影响正常水平的发挥。（海都记者庄奕烨）

责任编辑：hdwmn_lw