禁带酒水最低消费属霸王条款部分商家改收开瓶费

来源:海西晨报 2014-02-19 08:05 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

市民看法

　　开瓶费实则是变相收费

　　记者进行了一个小调查，几乎所有受访的市民都对最高法院这一表态表示欢迎。

　　市民陈先生认为，消费者选择自带酒水就是因为餐饮店内酒水的价格虚高。“餐饮店可以适当提高酒水价格，但一直以来，餐饮店中酒的价格往往比市场价高20%—30%，越昂贵的酒价格差越明显。”

　　也有消费者认为，既然“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”被确认是“霸王条款”，那么，开瓶费与“禁带酒水”挂钩，理应也不能再收取。

　　市民林先生说，开瓶费的价格也不便宜，一桌下来少说也得两三百元，多则五六百元，“这实际上是一种变相收费”。

　　经营者说

　　准许带酒水，菜金或提高

　　记者了解到，受政策影响，2013年餐饮行业增长指数约为5%，相对于往年10%—15%的增长率而言，首次出现负增长。业内人士预计，今年餐饮行业的形势将更加严峻。

　　一位不愿透露姓名的餐饮业经营者告诉记者，他原本开了6家餐饮店，今年只剩下一家。“自带酒水无疑对我们又是一个很大的打击。”

　　该经营者说，他的营业额中大约有30%依靠酒水，酒水的营业额中有20%是纯利润，这些利润用来支付人员工资、租金。他还告诉记者，原先他们每个月纯利润可达15%—20%，但这几年租金上涨了一半，人工工资翻倍，现在每个月的纯利润只有5%。“5%就很危险了，一旦有任何波动就一分钱也赚不了。”

　　另一名经营者林先生告诉记者，餐馆不是销售菜，酒水也应该算经营的一部分。餐馆也不是超市，不能要求酒水跟超市一样平价，毕竟工作人员提供了服务。“虽然允许自带酒水，但我们为了生存，菜金可能会做调整。”

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