山间果园丰收秋日舌尖寻鲜同安多种水果迎来采收期

来源:厦门晚报 2025-11-05 16:29 http://www.mnw.cn/

　　金风送爽，果香满城。同安多地水果迎来丰收季，从清甜爆汁的果冻橙到早熟蜜润的金秋砂糖橘，从香气浓郁的百香果到甘甜多汁的甘蔗……这个秋天，市民游客踏着轻盈的脚步，走进田间果园，用味蕾感受大自然的馈赠，开启一段舌尖上的秋日寻鲜之旅。

　　果冻橙

　　汀溪镇大溪源生态农场

　　口感似果冻受青睐采摘期持续至本月上旬

　　金秋时节，同安区莲花镇、汀溪镇等多地的果冻橙相继成熟。在汀溪镇大溪源生态农场300多亩的山地果园里，山间的果冻橙发出诱人的色泽。果冻橙整体较为柔软，果汁充沛，轻轻一捏，大量果汁便流了出来。果冻橙一咬爆汁，香甜可口，果肉细嫩无渣，入口即化，类似果冻的口感备受青睐。

　　农场负责人陈海彬介绍，长期以来，果园坚持采用挂树自然熟的种植方式，施用有机农家肥，并为果实套袋防虫防鸟，果实中保留的天然果酸，构成了独特的风味层次。据悉，果冻橙采摘期可持续至11月上旬。此外，农场的红心蜜柚、葡萄柚、蜜丁橙等水果也正值品尝佳期。

　　今年，陈海彬在农场里特别打造了一座柴烧炉，推出特色果蔬披萨，广受好评。在食品的用料上，陈海彬颇为讲究，以火龙果肉混合高筋面粉制成面皮，搭配农场自产的香芋、菠萝、龙眼、地瓜等新鲜食材，并选用果园修剪的果木为燃料，形成了独特的乡村美味。陈海彬说：“这座柴烧炉不仅烤出了美味，更为游客带来一种融合自然风味的田园生活新体验。”

　　金秋砂糖橘

　　同安区新民街道洋厝埔村

　　无籽早熟品种橘香扑鼻采摘期持续至11月底

　　想提前解锁冬日的甜蜜？不妨到同安区新民街道洋厝埔村，这里的卓红家庭农场已迎来金秋砂糖橘的成熟期。农场负责人吴全城介绍，这里一年四季皆有果可采，眼下最受欢迎的正是挂满枝头的金秋砂糖橘，一根枝条缀着二三十颗果实，沉甸甸地垂向地面。

　　与普通砂糖橘不同，金秋砂糖橘属无籽早熟品种，比常规品种提前约两个月上市，采摘期可持续至11月底。金秋砂糖橘由青转橙时即可采摘，随手掰开，橘香扑鼻，入口清甜，连指尖都会留下浓郁果香。此外，农场的木瓜也将陆续成熟，为秋日采摘清单再添一味选择。

　　采摘之余，游客还可以品尝农家自制的土家花生饼，由大米、花生、芝麻精心烧制而成，搭配现摘鲜果与清茶，风味更佳。

　　百香果

　　汀溪镇古坑村辉仔农场

　　有着淡淡的蜂蜜甜香采摘期持续至12月

　　在同安区汀溪镇古坑村的辉仔农场，百香果种植大棚内生机盎然。一颗颗圆润饱满的“钦蜜9号”百香果垂挂枝头，黄绿相间的果皮泛着诱人光泽，宛若串串小灯笼掩映在翠绿藤叶之间。微风轻拂，浓郁果香迎面扑来，沁人心脾。

　　和其它百香果不一样，“钦蜜9号”百香果风味浓郁、甜度较高。轻轻切开果皮，淡淡的蜂蜜甜香瞬间弥漫，晶莹汁水裹挟着金黄色果肉，令人垂涎欲滴。

　　据农场负责人叶明辉介绍，今年引种的“钦蜜9号”采摘期可从6月持续至12月。除了百香果，农场现正迎来甘蔗的丰收季，后续还将有圣女果陆续成熟，为市民游客提供丰富的采摘体验。